Innovatives CO2-gesteuertes Hydrolyseverfahren für pflanzliche Arzneistoffe (HydroCO2)

Kurzbeschreibung

Im Forschungsvorhaben wird die Machbarkeit eines innovativen CO2-gesteuerten Hydrolyseverfahrens für pflanzliche Arzneistoffe unter einem ganzheitlichen Ansatz geprüft. Aus ausgewählten pflanzlichen Rohstoffen werden glykosidreiche Extrakte hergestellt, die in einer zweiten Stufe mit CO2 unter hohem Druck zu den wirksamen Aglykonen umgewandelt werden. Ziel ist es, eine gesamte Wertschöpfungskette zu erreichen inklusive der Verwertung aller anfallenden Reststoffströme. Das Verbundprojekt wird durch fünf Projektpartner aus Industrie und Forschung bearbeitet, dabei übernimmt die Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) den Verwertungsweg der Extraktionsrückstände. Diese bestehen im Wesentlichen aus pflanzlichen Fasern, die in Lebensmitteln eingesetzt werden können. Es werden drei, für Fasern übliche Applikationsbereiche untersucht. Zum einen kommen die Extraktionsrückstände als Ballaststoff für flüssige Lebensmittel wie Säfte und Suppen in Frage. Zum anderen stellen sie mögliche Trägerstoffe für Aromen und Farbstoffe dar und nicht zuletzt können sie als Rieselhilfsstoff für hygroskopische Schüttgüter eingesetzt werden. Die ersten Versuche ergeben insbesondere für Buchweizenextraktionsrückstand vielversprechende Ergebnisse im Bereich der Ballaststoffe und Rieselhilfsmittel, zeigen allerdings noch Optimierungsbedarf hinsichtlich des sensorischen Einflusses auf.
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Abb. 1a: Verwendete Rohstoffe für die Herstellung von glykosidreichen Pflanzenextrakten (v. li.: Buchweizen und Kamille)

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Abb. 1b: Verwendete Rohstoffe für die Herstellung von glykosidreichen Pflanzenextrakten (v. li.: Oregano und Petersilie)

Ausführlicher Projektbericht

Im Forschungsbericht 2018 der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf ist ein verkürzter Bericht zu diesem Projekt erschienen (siehe Publikationen). Die Langversion des Projektberichts finden Sie hier ...

Publikationen

Innovatives CO2-gesteuertes Hydrolyseverfahren für pflanzliche Arzneistoffe

Grüner-Lempart, S.; Meiller, Z. (2018)

Forschungsbericht 2018, S. 34-35.

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Verbundprojektleitung


Teilprojektleitung


Björn Arndt
Pfaudler GmbH


Prof. Dr.-Ing. Andreas Kilzer
Ruhr-Universität Bochum

Projektbearbeitung

B.Sc. Zoe Meiller

Projektdauer

01.01.2018 - 29.02.2020

Projektpartner

Projektträger

Projektförderung

Adressierte SDGs (Sustainable Development Goals)

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Weblinks

Umfassender Projektbericht

Projektmitwirkende

Christoph Atzenhofer, Dilara Gezmis, Patrizia Fazekas, Sarah Magazu, Pia Lehmann