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Zeitschriftenbeiträge (peer-reviewed)

2018

Emberger-Klein, A.; Menrad, K. (2018): The effect of information provision on supermarket consumers’ use of and preferences for carbon labels in Germany. Journal of Cleaner Production 172, S.253-263.
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To limit climate change, significant reductions in greenhouse gas emissions are needed. Changes to consumer behavior could be one strategy to reach emission reduction targets. In this context, the role of information is crucial. One way of informing consumers about the climate impact of their food choices is through labels on the packaging. Providing additional information about labels or climate friendly food behavior directly before the product choice is made can stimulate the use of and preferences for carbon labels. The main aim of this study was to analyze the effect of information provision on supermarket consumers in Germany and their use of and preferences for carbon labels. It was also studied which types of carbon labels consumers prefer and how important these labels are as a criterion for the product choice. Data from a focus group workshop and two in-store surveys, including a pair wise comparison experiment and two Discrete-Choice Experiments, were used. The results show that providing additional information about labels can enhance the use of these labels and increase consumers' focus on the labels when making their product choice. It can also influence the general decision to buy or not buy a product and the preferences for the existence of a label. Consumers prefer carbon labels which use a scale and a traffic light color system. However, carbon labels are generally not important in consumers' decision-making process.

2017

Lampert, P.; Emberger-Klein, A.; Menrad, K. (2017): Carbon information on vegetables: How does it affect the buying process? International Journal of Consumer Studies 41 (6), S.618-626.
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Gabriel, A.; Bitsch, V.; Menrad, K. (2017): Feasibility-Oriented Application of System Analysis in SMEs-The Cybernetic Approach of VSM Applied to Horticultural Retail Companies in Germany . Systemic Practice and Action Research 30 (2), S.145-172.
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Scherer, C.; Emberger-Klein, A.; Menrad, K. (2017): Biogenic product alternatives for children: Consumer preferences for a set of sand toys made of bio-based plastic. Sustainable Production and Consumption 10, S.1-14.
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2016

Gamel, J.; Menrad, K.; Decker, T. (2016): Is it really all about the return on investment? Exploring private wind energy investors' preferences. Energy Research & Social Science 14, S.22-32.

Rahbauer, S.; Menapace, L.; Menrad, K.; Decker, T. (2016): Purchase of green electricity by small and medium-sized enterprises in Germany. Renewable and Sustainable Energy Reviews 59, S.1185-1194.

Emberger-Klein, A.; Menrad, K.; Zapilko, M. (2016): Consumers’ preference heterogeneity for GM and organic food products in Germany. Agribusiness – An International Journal 32 (2), S.203-221.
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Emberger-Klein, A.; Menrad, K.; Heider, D. (2016): Determinants of consumers willingness-to-pay for fairly-produced, locally grown dairy products. German Journal of Agricultural Economics 65 (2), S.94-109.

Lemmerer, A.; Emberger-Klein, A.; Menrad, K. (2016): Attitudes and habit in value perception for foods. Journal of Food Products Marketing 23 (1), S.99-121.

Rahbauer, S.; Menapace, L.; Menrad, K.; Decker, T. (2016): Adoption of green electricity by German small and medium-sized enterprises (SMEs) – a qualitative analysis. Journal of Cleaner Production 129, S.102-112.
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Langer, K.; Decker, T.; Menrad, K.; Roosen, J. (2016): A qualitative analysis to understand the acceptance of wind energy in Bavaria. Renewable and Sustainable Energy Reviews 64, S.248-259.

Gabriel, A.; Bitsch, V.; Menrad, K. (2016): Feasibility-oriented application of system analysis in SMEs – The cybernetic approach of VSM to horticultural retail companies in Germany. instruments. Systemic Practice and Action Research 29 (3).
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Gabriel, A.; Bitsch, V.; Menrad, K. (2016): Conceptual framework for system analysis of family-run agricultural enterprises. Journal of Small Business and Enterprise Development 28 (4), S.325-344.

Lampert, P.; Soode, E.; Menrad, K.; Theuvsen, L. (2016): Distributing Asparagus: A Climate Perspective Considering Producer and Consumer Aspects. Journal of Agroecology and Sustainable Food Systems 40 (2), S.169-186.
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Wenban-Smith, H.; Faße, A.; Grote, U. (2016): Food security in Tanzania: The challenge of rapid urbanization. Food Security 8 (5), S.973-984.
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Mempel, H.; Gabriel, A.; Kersebaum, A.; Bettin, A.; Rath, T.; Ohmayer, G. (2016): WeGa-Student: Entwicklung und Erprobung eines standortübergreifenden B.Sc.-Lehrmoduls zum Thema Prozess- und Produktsicherheit im Gartenbau. DGG-Proceedings (German Society of Horticultural Sciences) 6 (5), S.1-5.
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Khatri-Karki, S.; Faße, A.; Grote, U. (2016): The role of standards in domestic food value chains in Sub-Saharan Africa: A review article. African Journal of Horticultural Sciences (AJHS) 9, S.41-53.

Hofmeister, H.; Faße, A.; Grote, U. (2016): Die Bedeutung von privaten Lebensmittelstandards in den Supermarktwertschöpfungs-Ketten in Kenia am Beispiel von traditionellem Blattgemüse. In: Dirksmeyer, W., Schulte, M., Theuvsen, L. (eds); Aktuelle Forschung in der Gartenbauökonomie: Nachhaltigkeit und Regionalität – Chancen und Herausforderungen für den Gartenbau. Tagungsband zum 2. Symposium für Ökonomie im Gartenbau, 1.März 2016, Thünen-Institut, Braunschweig.

Krause, H.; Faße, A.; Grote, U. (2016): The impact of specializing in African indigenous vegetable production on food security among Kenyan vegetable producers. In: Dirksmeyer, W., Schulte, M., Theuvsen, L. (eds) : Aktuelle Forschung in der Gartenbauökonomie: Nachhaltigkeit und Regionalität – Chancen und Herausforderungen für den Gartenbau. Tagungsband zum 2. Symposium für Ökonomie im Gartenbau, 1.März 2016, Thünen-Institut, Braunschweig.

2015

Lampert, P.; Soode, E.; Menrad, K. (2015): The carbon-conscious-consumer? A causal model for the product Carbon Footprint of asparagus at the consumer stage. International Journal of Consumer Studies 39 (3), S.269-280.
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Bauer, R.; Menrad, K.; Decker, T. (2015): Adaptive hybrid methods for choice-based conjoint analysis - A comparative study. International Journal of Marketing Studies 7 (1), S.1-14.

Gabriel, A.; Menrad, K. (2015): Cost of co-existence of GM and non-GM products in the food supply chains of rapeseed oil and maize starch in Germany. Agribusiness- An International Journal 31 (4), S.472-490.

Lemmerer, A.; Menrad, K. (2015): Customers’ use of prices and internal reference prices to evaluate new food products. British Food Journal 117 (4), S.1411-1424.

Decker, T.; Menrad, K. (2015): House owners‘ perceptions and factors influencing their choice of specific heating systems in Germans. Energy Policy 85, S.150-161.

Emberger-Klein, A.; Menrad, K.; Zapilko, M. (2015): Consumers’ preference heterogeneity for GM and organic food products in Germany. Agribusiness – An International Journal (online veröffentlicht im September 2015).
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Lemmerer, A.; Zapilko, M.; Menrad, K. (2015): Senior management’s influence on new product development projects and firm performance in small and medium-sized food companies. International Food and Agribusiness Management Review 18 (4), S.105 -120.

Gabriel, A.; Menrad, K. (2015): Market acceptance and consumers’willingness-to-pay for plants in biodegradable pots. Acta Horticulturae 1099, S.297-305.

Graef, F.; Schneider, I.; Faße, A.; Gremer, J.; Gevorgyan, E.; Haule, F.; Hoffmann, H.; Kahimba, F.; Kashaga, L.; Kissoly, L.; Lambert, C.; Lana, M.; Mahoo, H.; Makoko, B.; Mbaga, S.; Mmbughu, A.; Mrosso, L.; Mutabazi, K.; Mwinuka, L.; Ngazi, H.; Nkonja, E.; Reif, C.; Said, S.; Schaffert, A.; Schaefer, M.; Schindler, J.; Sieber, S.; Swamila, M.; Welp, H.; William, L.; Yustas, Y. (2015): Assessment of upgrading strategies to improve regional food security in Tanzania: Food Processing, waste management and bioenergy, and income generation. Outlook in Agriculture 44 (3), S.179-186(8).
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Graef, F.; Schneider, I.; Faße, A.; Germer, J.; Gevorgyan, E.; Haule, F.; Hoffmann, H.; Kahimba, F.; Kashaga, L.; Kissoly, L.; Lambert, C.; Lana, M.; Mahoo, H.; Makoko, B.; Mbaga, S.; Mmbughu, A.; Mkangwa, S.; Mrosso, L.; Mutabazi, K.; Schindler, J.; Sieber, S.; Swamila, M.; Welp, H.; William, L.; Yustas, Y. (2015): Natural resource management and crop production strategies to improve regional food systems in Tanzania. Outlook in Agriculture 44 (2).
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Faße, A.; Winter, E. (2015): Food grows on women’s trees. In FAO (2015): Enhancing gender equality in the management of Africa’s natural resources. Nature & Faune 29 (1), S.54-59.

2014

Gabriel, A.; Menrad, K. (2014): Der Einfluss von Marken bei Zierpflanzen auf die Produktwahrnehmung und die Kaufentscheidung des Verbrauchers. In DGG-Proceedings 4 (5), S.1-5.

Gabriel, A.; Menrad, K. (2014): The costs of GM and non-GM co-existence in processed food systems - demonstrated for the cases of the German supply chains of chocolate and frozen pizza. Journal of Agricultural and Food Industrial Organization 12 (1), S.141-158.

Bauer, R.; Menrad, K.; Decker, T. (2014): Alternative fuel vehicles - Preferences, attitudes and motives of German students in the field of mobility. International Journal of Electric and Hybrid Vehicles 8 (4), S. 298-314 .

Faße, A.; Winter, E.; Grote, U. (2014): Bioenergy and Rural Development: The Role of Agroforestry in a Tanzanian Village Economy. Ecological Economics (106), S.155-166.
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Winter, E.; Faße, A.; Frohberg, K. (2014): Food security, Energy Equity, and the Global Commons: a Computable Village Model applied to sub-Saharan Africa. Regional Environmental Change 15 (7), S.1215-1227.
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2013

Gabriel, A.; Menrad, K. (2013): Segmentation of customers of horticultural non-food products in Southern Germany. German Journal of Agricultural Economics 62 (3), S.192-202.

Lampert, P.; Menrad, K. (2013): The consumers' contribution to the product carbon footprint of asparagus. DGG-Proceedings 3 (10), S.1-5.
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2012

Schöps, J.; Menrad, K.; Gabriel, A. (2012): Drivers for customer satisfaction within the traditional German horticultural retail. Acta Horticulturae (ISHS) 930, S.175-182.
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Gabriel, A.; Menrad, K.; Schöps, J. (2012): Determination and evaluation of success factors for the traditional horticultural retail depending on individual operating aims. Acta Horticulturae (ISHS) 930, S.107-113.
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Röttgers, D.; Faße, A.; Grote, U. (2012): The Canola Oil Industry and EU Trade Integration: A Gravity Model Approach. In: Operations Research Proceedings 2012 – Selected Papers of the International Annual Conference of the German Operations Research Society (GOR); Helber, S., Breitner, M., Rösch, D., Schön, C., Graf von der Schulenburg, J.M., Sibbertsen, P., Steinbach, M., Weber, S. and A. Wolters (2013), S.363-368.

Lampert, P.; Menrad, K.; Schöps, J. (2012): Consumer attitudes for new plant species using the example of Trachycarpus wagnerianus. Journal of Horticulture and Forestry 4 (8), S.129-135.

2009

Schöps, J.; Gabriel, A.; Menrad, K. (2009): Young families as buyers of horticultural products. Acta Horticulturae (ISHS 2009) 817, S.285-290.

Menrad, K.; Gabriel, A. (2009): National innovation systems in horticulture in Germany and the Netherlands. International Journal of Public Policy 4 (6), S.495-510.

Zapilko, M.; Feigl, S.; Menrad, K.; Hirzinger, T. (2009): Economic consequences of GMO traceability in the EU food and feed industry. Swiss Society for Agricultural Economics and Rural Sociology (Hrsg.): Yearbook of Socioeconomics in Agriculture, S. 81-112.

2008

Menrad, K.; Joiko, C.; Decker, T.; Gabriel, A.; Schmidt, B. (2008): Stoffliche Nutzung von Nachwachsenden Rohstoffen. Berichte über Landwirtschaft 86 (3), S.480-501.

2007

Decker, T.; Menrad, K.; Berenz, S.; Wagner, R. (2007): Regulation and innovation in biogas technology in selected European countries. International Journal of Public Policy 2 (1 und 2), S.89-108.

2005

Menrad, K.; Hirzinger, T. (2005): Auswirkungen gentechnisch veränderter Pflanzen auf die Ernteversicherung. Berichte über Landwirtschaft 83 (2), S.252-277.


Zeitschriftenbeiträge

2017

Göttl, M.; Gabriel, A.; Menrad, K. (2017): Wie Kunden zu ihrer Gärtnerei stehen. Deutscher Gartenbau 62 (3), S.19-22.

Kainz, J. (2017): Publikationsliste auf den Seiten des Fachgebiets Energietechnik am TUM Campus Straubing für Biotechnologie und Nachhaltigkeit.
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Lampert, P. (2017): Publikationsliste als PDF-Dokument.
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2015

Lampert, P. (2015): Nicht nur die Produzenten sind in der Pflicht. Deutscher Gartenbau Produktion & Handel 11, S.50-51.

2013

Faße, A.; Grote, U. (2013): The Economic Relevance of Sustainable Agroforestry Practices: An Empirical Analysis from Tanzania.. Ecological Economics, 94, S.86-96.
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Faße, A.; Grote, U. (2013): The role of cultivation in Livelihood Strategies of small-scale households in rural Tanzania.. Regional Environmental Change 15 (7), S.1203-1214.
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2011

Faße, A.; Grote, U.; Winter, E. (2011): Recent developments in applying environmental value chain analysis.. Environmental Economics 2 (3), S.74-86.

2010

Menrad, K.; Hirzinger, T.; Reitmeier, D. (2010): Coexistence and traceability of GMOs in the agrofood sector. Baram, M.; Bourrier, M. (Hrsg.): Governing risk in GM agriculture. Cambridge University Press, S.139-168.

Menrad, K.; Schöps, J.; Gabriel, A. (2010): Zufrieden? Eine Kunden-Analyse. G&V Gestalten und Verkaufen (10), S.12-15.

2008

Göttl, M.; Gabriel, A.; Menrad, K. (2008): Studie "Kundenzufriedenheit". Gärtner + Florist 13 (2), S.27.

Göttl, M.; Gabriel, A.; Menrad, K. (2008): Thema "Kundenbindung". Gärtner + Florist 13 (3), S.43.

Peters, K.; Gabriel, A.; Menrad, K. (2008): Staudenmarkt in den USA: Unterschiede zu Deutschland. Deutscher Gartenbau 62 (41), S.27.

Peters, K.; Gabriel, A.; Menrad, K. (2008): Der Staudenmarkt in den USA. Deutscher Gartenbau 62 (41), S.25-26.

2007

Menrad, K.; Dudek, N.; Schöps, J.; Gabriel, A. (2007): Einkaufsverhalten junger Familien bei Gartenbauprodukten. Deutscher Gartenbau 61 (29), S.14-15.

2006

Ohmayer, G.; Gabriel, A. (2006): Warenwirtschaft für den Einzelhandel - was die neuen Versionen der Software-Hersteller bieten. TASPO-Gartenmarkt, Dez. 2006, 5.

Ohmayer, G.; Gabriel, A.; Markl, W.; Sieweke, C. (2006): HortiCarta - Multimediales Gartenbau-Lexikon. DeGa, 28, 20, 2006.

2005

Gabriel, A.; Menrad, K. (2005): Stauden - Wie entwickelt sich der Absatz in Deutschland? Deutscher Gartenbau 59 (17), S.40-41.

Gabriel, A.; Menrad, K. (2005): Stauden produzieren - Wohin geht der Trend in Deutschland? Deutscher Gartenbau 59 (23), S.37-39.

Gabriel, A.; Menrad, K. (2005): Wohin geht der Trend? DEGA Grüner Markt (11), S.30-31.


Beiträge in Monografien, Sammelwerken und Schriftenreihen

2017

Menrad, K.; Joiko, C.; Decker, T.; Gabriel, A. (2017): Stoffliche Nutzung. In: Hüttl, R. F.; Bens, O.; Plieninger, T. (Hrsg.): Zur Zukunft ländlicher Räume: Entwicklungen und Innovationen in peripheren Regionen Nordostdeutschlands. Forschungsberichte der Interdisziplinären Arbeitsgruppen der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Akademie Verlag GmbH, Berlin, 20, S.261- 281.

2016

Lampert, P. (2016): Wie klimafreundlich ist die regionale Vermarktung von Spargel? In DIRKSMEYER, W., C. SCHULTE, L. THEUVSEN (Hrsg.): Aktuelle Forschung in der Gartenbauökonomie. Nachhaltigkeit und Regionalität – Chancen und Herausforderungen für den Gartenbau. Tagungsband zum 2. Symposium für Ökonomie im Gartenbau am 1. März 2016 im Thünen-Institut in Braunschweig Johann Heinrich von Thünen-Institut.

2015

Klein, A.; Menrad, K.; Gabriel, A.; Zapilko, M. (2015): Klima-Kennzeichnung von Gartenbauprodukten? Ansichten und Anforderungen verschiedener Akteure und Stakeholder an ein C02-Zertifizierungs- und Labelling-System. In: Dirksmeyer, W.; Theuvsen, L.; Kayser, M. (Hrsg.): Aktuelle Forschung in der Gartenbauökonomie. Tagungsband zum 1. Symposium für Ökonomie im Gartenbau. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, Thünen Report 22, S.167-184.
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Lampert, P.; Lemmerer, A.; Menrad, K. (2015): Smartshopping via Smartphone? Zur Bedeutung des mobilen Internets beim Informationsverhalten bei Obst und Gemüse. In: Dirksmeyer, W.; Theuvsen, L.; Kayser, M. (Hrsg.): Aktuelle Forschung in der Gartenbauökonomie. Tagungsband zum 1. Symposium für Ökonomie im Gartenbau. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, Thünen Report 22, S.33-44.
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Emberger-Klein, A.; Gabriel, A.; Menrad, K. (2015): A, B oder C-Ware – Welche Bedeutung haben Qualitätsklassen beim Kauf von Frischgemüse bei Wochenmarktkunden? DGG-Proceedings 5 (8), S.1-5.
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2014

Gaus, C.; Menrad, K.; Decker, T. (2014): Verkaufsbereitschaft von Landwirten für Stroh in Bayern. In: Kirschke, D.; Bokelmann, W.; Hagedorn K.; Hüttel S. (Hrsg.): Wie viel Markt und wie viel Regulierung braucht eine nachhaltige Agrarentwicklung?, Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e. V. 49, S.409-410.
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Bauer, R.; Menrad, K. (2014): Adaptive hybrid preference measurement methods in product innovation. In: Huizingh, K; Conn, S; Torkkeli, M. & Bitran, I. (Eds.): The Proceedings of XXV ISPIM Conference - Innovation for Sustainable Economy and Society, 8.-11.06 2014, Dublin, Ireland, S.79.
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2013

Stiehler, W.; Decker, T.; Menrad, K. (2013): Wahrnehmung, generelle gesellschaftliche Akzeptanz der Technologie Biogas sowie Anwohnerakzeptanz von bestehenden und fiktiven Biogasanlagen-Standorten. Vortrag und Tagungsbandbeitrag bei der 22. Jahrestagung und Fachmesse des Fachverband Biogas, Leipzig. Tagungsband, S.43-49.

Menrad, K.; Gabriel, A.; Bez, J.; Gylling, M.; Larsen, A.; Maciejczak, M.; Stolze, M.; Gryson, N.; Eeckhout, M.; Pensel, N.; Rocha dos Santos, R. (2013): Costs of segregation and traceability between GM and non-GM supply chains of single crop and compound food/feed products. In Bertheau, Y. (Ed.): Genetically modified and non-genetically modified food supply chains, Wiley-Blackwell (UK), S.177-191.

Gryson, N.; Eeckhout, M.; Soler, L.; Lécroart, B.; Trouillier, A.; Le Bail, M.; Bourgier, R.; Copeland, J.; Gylling, M.; Maciejczak, M.; Meglic, K.; Menrad, K.; Gabriel, A.; Tapia, C.; Ghezan, G.; Pelaez, V.; Rocha dos Santos, R. (2013): Empirical analysis of co-existence in commodity supply chains. In Bertheau, Y. (Ed.): Genetically modified and non-genetically modified food supply chains, Wiley-Blackwell (UK), S.141-160.

Hertel, M.; Sauer, V.; Lampert, P.; Menrad, K. (2013): Energieeffizienzsteigerungen unter Glas im Gartenbau in Bayern. In: FORETA - Ergebnisse des Forschungsverbundes. Herausgegeben von Wolfgang A. Mayer. Verlag Attenkofer Straubing, S.A1-A24.

Kainz, U.; Zapilko, M.; Decker, T.; Menrad, K. (2013): Consumer-relevant Information about Bioplastics. In: Geldemann, J.; Schumann, M. (Hg.): First International Conference on Resource Efficiency in Interorganizational Networks - ResEff 2013 -, Göttingen. Tagungsband, S.391-402.

Rumm, S.; Klein, A.; Zapilko, M.; Menrad, K. (2013): Labelling for bio-based plastics. In: Geldemann, J.; Schumann, M. (Hg.): First International Conference on Resource Efficiency in Interorganizational Networks - ResEff 2013 -, Göttingen. Tagungsband, S.403-414.

Stellmacher, T.; Faße, A.; Garcia-Yi, J.; Grote, U. (2013): Conserving Agrobiodiversity on Small-Scale Farms in Developing Countries through Innovative Market-Based Instruments. In: Christinck, A. and M. Padmanabhan (eds.) (2013): Cultivate Diversity! A Handbook on Transdisciplinary Approaches to Agrobiodiversity Research. Margraf Publishers, Weikersheim.

2012

Gabriel, A.; Klein, A.; Menrad, K.; Engelhard, K. (2012): Zahlungsbereitschaft von Kunden im gärtnerischen Einzelhandel für Pflanzentöpfe aus nachwachsenden bzw. recycelten Rohstoffen. In: Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus e.V. (2012): Unternehmerische Landwirtschaft zwischen Marktanforderungen und gesellschaftlichen Erwartungen 47, S.447-449.
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Klein, A.; Menrad, K.; Zapilko, M. (2012): Personal values of different user segments of ethical food products. In: Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus e.V. (2012): Unternehmerische Landwirtschaft zwischen Marktanforderungen und gesellschaftlichen Erwartungen 47, S.457-459.
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Gabriel, A.; Menrad, K. (2012): Market acceptance and willingness to pay of customers for plants in biodegradable pots. In: Mauget, J.-C. (Hrsg.) (2012): 2nd symposium on horticulture in Europe 1st - 5th July 2012 in Angers (France). Book of abstracts, S.139.

Stiehler, W.; Decker, T.; Menrad, K. (2012): Wahrnehmung und gesellschaftliche Akzeptanz von Erneuerbaren Energien - Ergebnisse empirischer Untersuchungen zum Thema Biogas. Vortrag und Tagungsbandbeitrag beim 19. C.A.R.M.E.N.-Forum "Energiewende - Wege in die Praxis" am 26. März 2012 in Straubing.

Stiehler, W.; Decker, T.; Menrad, K. (2012): Energy Turnaround in Germany - Public perception of external effects of Biogas technology by German inhabitants in their roles as citizens, residents and consumers under economic, ecological and social viewpoints. Presentation and Paper at the Conference on Sustainable Business in Asia. Bangkok, Thailand. Book of Proceedings.

Stiehler, W.; Decker, T.; Menrad, K. (2012): Side effects of biogas plants perceived by German citizens - An analysis of German (mass)media and an online survey in Bavaria. Paper and Poster at the 20th European Biomass Conference and Exhibition. Conference 18 - 22 June 2012, exhibition 18 - 21 June 2012, Milano, Italy. Book of Proceedings.

Gabriel, A.; Menrad, K. (2012): Price perception and long-term price knowledge of buyers of ornamental plants. In: Mauget, J.-C. (Hrsg.): 2nd symposium on horticulture in Europe 1st - 5th July 2012 in Angers (France). Book of abstracts, S.139-140.

2011

Menrad, K.; Stiehler, W. (2011): Akzeptanz von erneuerbaren Energien und Nachwachsenden Rohstoffen - Winning hearts and minds. C.A.R.M.E.N. e.V. (Hrsg.): Unendlich statt unwägbar - Erneuerbare Energien für die Zukunft. 19. C.A.R.M.E.N. Symposium, S.67-87.

Stiehler, W.; Decker, T.; Zapilko, M.; Menrad, K. (2011): Public acceptance of renewable energies in Bavaria using the example of biomass cogeneration plants and biogas plants. Paper and Poster at the 19th European Biomass Conference and Exhibition. Berlin, Germany. Book of Proceedings, S. 2762-2766.

Stiehler, W.; Decker, T.; Menrad, K. (2011): Public acceptance of biomass cogeneration heat (and power) plants (BCH(P)P's) in Bavaria. Paper and Poster at the International Nordic Bioenergy Conference 2011. Jyväskylä, Finland. Book of Proceedings, S.48-52.

Anzinger, M.; Zapilko, M.; Menrad, K.; Hofmann, M. (2011): Preferences of Munich beer consumers. Beitrag im Tagungsband der 2. Beeronomics-Konferenz vom 21.-24.09.2011 in Freising.

2010

Menrad, K.; Gabriel, A. (2010): Segmentation of customers of horticultural products in Germany. In: Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus e. V. (2010): Agrarmärkte nach dem Boom 45, S.491-493.

Klein, A.; Zapilko, M.; Menrad, K.; Gabriel, A. (2010): Consumer acceptance of genetically modified rapeseed-oil. A discrete-choice-experiment. In: Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus e. V. (2010): Agrarmärkte nach dem Boom 45, S.227-239.

Menrad, K.; Schöps, J.; Gabriel, A. (2010): Kundenorientiert = erfolgreich!? Ergebnisse eines Forschungsprojektes bei bayerischen Einzelhandelsgärtnereien. Amt für Landwirtschaft und Forsten Kitzingen, Gartenbauzentrum Bayern Nord (Hrsg.) (2010): 16. Bayerischer Marketingtag für Gärtner und Floristen. Würzburg, S.10-16.

Zapilko, M.; Menrad, K.; Kurka, S.; Klein, A. (2010): Consumer interests in biobased products in the EU. BIT’s 3rd Annual World Congress of Industrial Biotechnology (ibio) 2010, S.89.

Decker, T.; Zapilko, M.; Menrad, K. (2010): Buying behaviour related to heating systems in Germany. Beitrag im Tagungsband der Biomasse Konferenz vom 3.-7.5.2010 in Lyon.

Decker, T.; Zapilko, M.; Menrad, K. (2010): Purchasing behaviour related to heating systems in Germany with special consideration of consumers’ ecological attitudes. The Bioenergy Association of Finland (FINBIO) (Hrsg.): Forest Bioenergy 2010. Book of Proceedings 47, S.25-33.

Schöps, J.; Menrad, K.; Gabriel, A. (2010): Drivers for customer satisfaction within the traditional German horticultural retail. ISHS (Hrsg.): Science and horticulture for people. 28th International Horticultural Congress Lisboa 2010. Book of abstracts 1, S.101.

Gabriel, A.; Menrad, K.; Schöps, J. (2010): Determination and evaluation of success factors for the traditional horticultural retail depending on individual operating aims. ISHS (Hrsg.): Science and horticulture for people. 28th International Horticultural Congress Lisboa 2010. Book of abstracts 1, S.101.

Hertel, M.; Menrad, K.; Krusche, S.; Köhler, L.; Lampert, P.; Sauer, V. (2010): Energieeffizienzsteigerung im Gartenbau in Bayern. Zentrum für Betriebswirtschaft im Gartenbau e. V. (Hrsg.): Arbeit und Energie. Zusammenfassung der 48. Betriebswirtschaftlichen Fachtagung Gartenbau, S.81-88.

Menrad, K.; Decker, T.; Kurka, S.; Zapilko, M. (2010): Consumer aspects and communication of bio-based products. Bayern Innovativ (Hrsg.): Biopolymers - perspectives, technologies, markets. 2nd Cooperation Forum, Straubing, November 11th, 2010. Beitrag im Tagungsband.

2009

Menrad, K.; Zapilko, M. (2009): Verbrauchersegmentierung für Functional Food in europäischen Ländern. Christians-Albrecht-Universität, DLG, DGE, GDL (Hrsg.) (2009): 4. Symposium „Funktionelle Lebensmittel“, S.23.

Menrad, K.; Gabriel, A.; Gylling, M. (2009): Costs of co-existence and traceability systems in the food industry in Germany and Denmark. Co-Extra International Conference – Programme and Abstracts, Paris, S.138.

Zapilko, M.; Klein, A.; Gabriel, A.; Menrad, K. (2009): Preference heterogeneity among German consumers regarding GM rapeseed-oil. Co-Extra International Conference – Programme and Abstracts, Paris, S.137.

Costa-Font, M.; Gil, J.; Gylling, M.; Gabriel, A.; Menrad, K.; et, a. (2009): Consumers’ attitudes of the EU traceability and labeling regulation. Co-Extra International Conference – Programme and Abstracts, Paris, S.33-34.

Menrad, K.; Gabriel, A. (2009): Costs and benefits of segregation and traceability between GM and non-GM supply chains of final food products. Co-Extra International Conference – Programme and Abstracts, Paris, S.30-32.

Menrad, K.; Gabriel, A.; Zapilko, M. (2009): Cost of GMO-related co-existence and traceability systems in food production in Germany. Contributed paper prepared for the International Association of Agricultural Economists Conference in Beijing.
Volltext

Decker, T.; Zapilko, M.; Menrad, K. (2009): Purchasing behaviour related to heating systems in Germany with special consideration of consumers’ ecological attitudes. Contributed paper für Energy Engineering, Economics and Policy Conference (EEEP) 2009 in Orlando.

Menrad, K.; Gabriel, A.; Gylling, M.; Larsen, A.; Voltolina, P.; Stolze, M.; Morgner, M.; Oehen, B.; Maciejczak, M.; Gryson, N.; Eeckhout, M. (2009): Costs and benefits of co-existence and traceability between GM and non-GM supply chains. Synthesis report. Project Report, EU-Projekt Co-Extra. Wissenschaftszentrum Straubing, FOI (Kopenhagen), FiBL (Frick), SGGW/WAU (Warschau), Hogent (Ghent), 130 S.

Zapilko, M.; Klein, A.; Menrad, K. (2009): Preference heterogeneity among German consumers regarding GM rapeseed-oil. Beitrag 4th International Conference on Coexistence between genetically modified (GM) and non-GM based agricultural supply chains (GMCC 2009) in Melbourne.

Menrad, K.; Gabriel, A.; Gylling, M. (2009): Costs of co-existence and traceability systems in the food industry in Germany and Denmark. Beitrag 4th International Conference on Coexistence between genetically modified (GM) and non-GM based agricultural supply chains (GMCC 2009) in Melbourne.

2008

Hirzinger, T.; Menrad, K.; Bez, J. (2008): Organisation und Bewertung des erweiterten Qualitätsmanagements bei der Herstellung Gentechnik-freier Produkte am Beispiel der Rapsund Sojaverarbeitung. In: Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus e.V. (2008): Agrar- und Ernährungswirtschaft im Umbruch 43, S.133-142.

Schöps, J.; Gabriel, A.; Menrad, K. (2008): Young families as buyers of horticultural products. In: Inglese, P.; Bedlan, G. (Hrsg.) (2008): First symposium on horticulture in Europe 17th-20th February 2008 in Vienna. Book of abstracts, S.185-186.

Gabriel, A.; Menrad, K. (2008): Clustering of groups of regular customers in horticultural retail stores in Austria. In: Inglese, P.; Bedlan, G. (Hrsg.) (2008): First symposium on horticulture in Europe 17th-20th February 2008 in Vienna. Book of abstracts, S.161-162.

Kittemann, F.; Gottl, M.; Gabriel, A.; Menrad, K. (2008): Comparison of customer satisfaction in different types of distribution channels of horticultural products in Austria and Bavaria. In: Inglese, P.; Bedlan, G. (Hrsg.) (2008): First symposium on horticulture in Europe 17th-20th February 2008 in Vienna. Book of abstracts, S.160-161.

Neumaier, D.; Gabriel, A.; Heusser, M.; Meinken, E.; Menrad, K. (2008): Use of industrially made growing media in horticulture – a survey. In: Inglese, P.; Bedlan, G. (Hrsg.) (2008): First symposium on horticulture in Europe 17th-20th February 2008 in Vienna. Book of abstracts, S.156-157.

2007

Menrad, K.; Gabriel, A. (2007): National innnovation systems in horticulture in Germany and the Netherlands. Chen, J.; Xu, Q.; Wu, X. (Hrsg.) (2007): Proceedings of the Fifth International Symposium on Management of Technology (ISMOT'07) "Managing total innovation and open innovation in the 21st century", S.1554-1559.

Menrad, K.; Gabriel, A.; Schöps, J.; Kittemann, F.; Göttl, M.; Dudeck, N. (2007): Kunden im Fokus: Kundentypen, Einkaufsstätten-Einschätzung und Einkaufsstättenwahl im Grünen Fachhandel. Amt für Landwirtschaft und Forsten Kitzingen (Hrsg.) (2007): 13. Bayerischer Marketingtag für Gärtner und Floristen. Kitzingen, S.4-8.

Hirzinger, T.; Menrad, K. (2007): Konsequenzen der weltweit zunehmenden Verbreitung gentechnisch veränderter Pflanzen in der Nahrungs- und Futtermittelproduktion in Deutschland. In: Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus e. V. (2007): Good Governance in der Agrar- und Ernährungswirtschaft. Band 42, S.395-404.

Menrad, K. (2007): Transatlantic conflict over agro-food biotechnology. Book review in Science & Public Policy 34 (1), S.70-73.

Menrad, K.; Klein, A.; Kurka, S. (2007): Literature review concerning market introduction and development of biorefinery concepts and related products. Projektbericht im EU-Projekt “Assessment of biorefinery concepts and the implications for agricultural and forestry policy” (BIOPOL). Wissenschaftszentrum Straubing, 55 S.

2005

Hirzinger, T.; Menrad, K. (2005): Effects of the regulation (EC) No 1829/2003 and 1830/2003 on the German food industry. In: Messèan, A. (Hrsg.) (2005): Proceedings, Second International Conference on Co-Existence between GM and non-GM based agricultural supply chains, S.125-130.

Menrad, K.; Hirzinger, T. (2005): Akzeptanz gentechnisch veränderter Lebensmittel in der EU - Allgemeine Betrachtung. In: Gassen, G.; Hammes, L. (Hrsg.) (2005): Handbuch Gentechnologie und Lebensmittel. 8. Aktualisierungs-Auflage, Behr’s Verlag, Hamburg, III.5.1.1 - III.5.1.9.

Wirthgen, A.; Faße, A. (2005): Consumers’ View and Awareness of Genetically modified Food. In: Theuvsen, L., Spiller, A., Peupert, M. und G. Jahn (eds.) (2007): Quality Management in Food Chains, Wageningen, Netherlands.

1999

Menrad, K.; Lohner, M.; Saviotti, P.; Estades, J. (1999): New possibilities for accessing the capital markets for small and medium-sized biotech enterprises. Office for Official Publications of the European Communities, Luxemburg, 111 S.

Menrad, K.; Bührer, S.; Hüsing , B.; Peter, V. (1999): Etablierung von Forschungspools an den Medizinischen Fakultäten des Landes Nordrhein-Westfalen. Ex post-Analyse der Fördermaßnahme. Fraunhofer-Institut für Systemtechnik und Innovationsforschung, Karlsruhe, 84 S.

1997

Hekmat, D.; Linn, A.; Stephan, M.; Stoffels-Schmid, M.; Vortmeyer, D. (1997): Biofilm Population Dynamics in a Trickle-Bed Bioreactor. Proceedings of the 2nd International Conference on Microorganisms in Activated Sludge and Biofilm Processes, University of California, Berkeley, California, U.S.A., S.413-416.


Bücher / Monografien

2002

Hüsing , B.; Engels, E.; Frietsch, R.; Gaisser, S.; Menrad, K.; Rubin, B.; Schweizer, R. (2002): Menschliche Stammzellen. Zentrum für Technologiefolgen-Abschätzung des Schweizerischen Wissenschafts- und Technologierates TA 41-Z/2002, Bern, 224 S.


Wissenschaftliche Poster

2015

Klein, A.; Gabriel, A.; Strober, W.; Sternhardt, M.; Lampert, P.; Ergül, R.; Menrad, K. (2015): Und was macht der Konsument? Berücksichtigung des Verwendungsverhaltens von Verbrauchern bei Obst und Gemüse bei der Berechnung des Product Carbon Footprint. Poster auf der 50. Jahrestagung der DGG, 24.-28. Februar 2015.

2013

Gaus, C.; Menrad, K.; Decker, T. (2013): Farmers' willingness to sell straw in Bavaria. Poster Presentation, 53rd Annual Conference of the German Association of Agricultural Economists, Berlin, Germany, September 25-27, 2013.
Volltext

Lampert, P.; Menrad, K. (2013): Wie hoch ist der Product Carbon Footprint von Gartenbauprodukten auf Konsumentenseite? Poster-Präsentation auf der 48. Tagung der Deutschen Gartenbauwissenschaftlichen Gesellschaft an der Universität Bonn, 27.02.-02.03.2013.

Bauer, R.; Menrad, K.; Decker, T. (2013): Preference measurement with adaptive hybrid methods - An empirical study on alternative fuel vehicles. Poster at the 4th congress of the Swiss Electric Mobility Forum, 29.-30.01.2013, Lucerne, Switzerland.

2012

Stiehler, W.; Decker, T.; Menrad, K. (2012): Public acceptance of biogas plants - results of a pilot study in Bavaria. Abstract and Poster at the 2nd BEhavE Energy Efficiency & Behaviour Conference. Helsinki, Finland. Book of Abstracts, S.127-130.

2011

Lampert, P.; Menrad, K. (2011): Consumer orientated evaluation: Efficiency and acceptance of Carbon Footprints. Poster-Präsentation am WeGa-Doktorandentag am 24.11.2011 in Hannover.

Lampert, P.; Menrad, K. (2011): Verbraucherintegration bei der Carbon Footprint-Berechnung von Gartenbauprodukten. Poster am Product Carbon Footprint World Summit am 26./27.10.2011 in Berlin.

Decker, T.; Menrad, K.; Stiehler, W.; Strober, W. (2011): Akzeptanz von regenerativen Energien und nachwachsenden Rohstoffen in der Bevölkerung. Poster beim Agrarwissenschaftlichen Symposium des Hans-Eisenmann-Zentrums am 28. September 2011 in Weihenstephan/Freising.

Lampert, P.; Hertel, M.; Menrad, K. (2011): Die energetische Ist-Situation bei Gartenbaubetrieben unter Glas in Bayern. Poster beim Agrarwissenschaftlichen Symposium des Hans-EisenmannZentrums am 28. September 2011 in Weihenstephan/Freising.


Sonstige Veröffentlichungen

2019

Gabriel, A.; Hannus, T.; Bitsch, V. (2019): Statistik Gartenbau Bayern Fokus Gemüsebau. Abschlussbericht, Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Januar 2019.

2015

Emberger-Klein, A.; Ergül, R.; Mempel, H.; Menrad, K. (2015): Carbon-Footprint-Analysen entlang der Wertschöpfungsketten von Obst und Gemüse an ausgewählten Beispielen sowie Erarbeitung eines entsprechenden Zertifizierungs- und Labellingsystems. Gekürzte Fassung des Schlussberichts an das BMBF (Förderkennzeichen: 17004X11). Wissenschaftszentrum Straubing.
Volltext

2014

Mempel, H.; Menrad, K. (2014): Carbon-Footprint-Analysen entlang der Wertschöpfungsketten von Obst und Gemüse.

Graef, F.; Sieber, S.; Mutabazi, K.; Asch, F.; Biesalski, H.; Bitegekof, J.; Bokelmann, W.; Bruentrup, M.; Dietrich, O.; Elly, N.; Faße, A.; Germer, J.; Grote, U.; Herrmann, L.; Herrmann, R.; Hoffmann, H.; Kahimba, F.; Kaufmann, B.; Kersebaum, K.; Kilembe, C.; Kimaro, A.; Kinabo, J.; König, B.; König, H.; Lana, M.; Levy, C.; Lyimo-Macha, J.; Makoko, B.; Mazoko, G.; Mbaga, S.; Mbogoro, W.; Milling, H.; Mtambo, K.; Mueller, J.; Mueller, C.; Mueller, K.; Nkonja, E.; Reif, C.; Ringler, C.; Ruvuga, S.; Schaefer, M.; Sikira, A.; Silayo, V.; Stahr, K.; Swai, E.; Tumbo, S.; Uckert , G. (2014): Framework for participatory food security research in rural food value chains. Global Food Security 3, S.8-15.

2009

Decker, T.; Joiko, C.; Menrad, K. (2009): Sichtweisen wesentlicher Akteure am Markt für Holzpellets in Deutschland. Schlussbericht für das BMBF. Wissenschaftszentrum Straubing, 30 S.

Maciejczak, M.; Menrad, K.; Gabriel, A.; Bez, J.; Larsen, A.; Gylling, M.; Stolze, M.; Morgner, M.; Oehen, B. (2009): Costs of co-existence and traceability between genetically modified and nonGM rapeseed oil supply chain. Project Report, EU-Projekt Co-Extra. SGGW/WAU (Warschau), Wissenschaftszentrum Straubing, Fraunhofer IVV (Freising), FOI (Kopenhagen), FiBL (Frick), 59 S.

Jones, P.; Traill, W.; Tranter, R.; Costa-Font, M.; Gil, J.; Gylling, M.; Gabriel, A.; Menrad, K.; Sajdakowska, M.; Zakowska-Biemans, M. (2009): Consumers' propensity to pay a premium for non-GM products. Project Report, EU-Projekt Co-Extra. University of Reading, FOI (Kopenhagen), Wissenschaftszentrum Straubing, CREDA-UPC-IRTA (Barcelona), SGGW/WAU (Warschau), 154 S.

Stolze, M.; Oehen, B.; Morgner, M.; Menrad, K.; Gabriel, A.; Gylling, M.; Larsen, A.; Voltolina, P. (2009): Costs and benefits for the co-existence of GM and non-GM maize. Project report, EUProjekt Co-Extra. FiBL (Frick), Wissenschaftszentrum Straubing, FOI (Kopenhagen), 82 S.

Menrad, K.; Decker, T.; Thoni, B. (2009): Informations und Kommunikationsstrategien für Nachwachsende Rohstoffe / Bereich Biowerkstoffe – Hemmnisse, Ziele, Instrumente. Projektbericht für die Fachagentur für Nachwachsende Rohstoffe (FNR), Gülzow. Wissenschaftszentrum Straubing, 57 S .

Faße, A.; Grote, U.; Winter, E. (2009): Value Chain Analysis Methodologies in the Context of Environment and Trade Research. Discussion Paper No. 429. Institute for Environmental Economics and World Trade, University of Hannover.

2008

Menrad, K.; Gabriel, A.; Gylling, M.; Larsen, A. (2008): Costs and benefits of segregation and traceability between genetically modified wheat and non-GM wheat supply chains. Joint report of Germany and Denmark. Project Report, EU-Projekt Co-Extra. Wissenschaftszentrum Straubing, FOI (Kopenhagen), 91 S.

Gylling, M.; Larsen, A.; Menrad, K.; Gabriel, A. (2008): Costs and benefits of segregation and traceability between genetically modified and non-GM sugar supply chains. Joint report of Germany and Denmark. Project Report, EU-Projekt Co-Extra. FOI (Kopenhagen), Wissenschaftszentrum Straubing, 52 S..

Feigl, S.; Menrad, K. (2008): Innovation activities in the food industry in selected European countries. Projektbericht im EU-Projekt “Traditional United Europe Food”. Wissenschaftszentrum Straubing, 38 S.

Klein, A.; Kurka, S.; Menrad, K.; Mozzaffarian, H.; Reith, H. (2008): Market acceptance of biorefinery concepts. Projektbericht im EU-Projekt “Assessment of biorefinery concepts and the implications for agricultural and forestry policy” (BIOPOL). Wissenschaftszentrum Straubing, ECN (Wageningen) 112 S.

Petzoldt, M.; Joiko, C.; Menrad, K. (2008): Factors and their impacts for influencing food quality and safety in the value chains. Project Report, EU-Projekt AG2020, Wissenschaftszentrum Straubing, 77 S.

Borch, K.; Ostergaard, H.; Christense, S.; Petzoldt, M.; Menrad, K. (2008): Expected timeframe of future technological developments and impact: Scanning of agriculture and food technology. Project Report, EU-Projekt AG2020, Risoe, Wissenschaftszentrum Straubing, 22 S.

Borch, K.; Ostergaard, H.; Christense, S.; Petzoldt, M.; Menrad, K. (2008): Expected timeframe of future technological developments and impact. Project Report, EU-Projekt AG2020.

2007

Menrad, K.; Feigl, S. (2007): Innovation in traditional food products in small and medium-sized companies of the food industry. Review of literature. Wissenschaftszentrum Straubing, 33 S..

Reiss, T.; Gaisser, S.; Dominguez Lacasa, I.; Bührlen, B.; Enzing, C.; van der Giessen, A.; van der Molen, S.; van Groenestijn, J.; Meesters, K.; Koivisto, R.; Wirtanen, G.; Miettinen-Oinonen, A.; Menrad, K.; Petzoldt, M.; Feigl, S.; Hirzinger, T.; Gabriel, A.; et. al., . (2007): Consequences, opportunities and challenges of modern biotechnology for Europe – Data Report. EU-Project Bio4EU, 114 S.

Gaisser, S.; Reiss, T.; Menrad, K.; Petzoldt, M.; Feigl, S.; Hirzinger, T.; Gabriel, A.; et. al., . (2007): Consequences, opportunities and challenges of modern biotechnology for Europe – Methodology Report. EU-Project Bio4EU, 32 S.

Menrad, K.; Petzoldt, M.; Feigl, S.; Gabriel, A.; Hirzinger, T.; et. al., . (2007): Consequences, opportunities and challenges of modern biotechnology for Europe (Bio4EU). Primary production and agro-food applications. Case studies report. Straubing, Edinburgh, Karlsruhe. 202 S.

Reiss, T.; Gaisser, S.; Menrad, K.; Petzoldt, M.; Feigl, S.; Gabriel, A.; Hirzinger, T.; et, a. (2007): Consequences, opportunities and challenges of modern biotechnology for Europe (Bio4EU). Report 3. Karlsruhe. 315 S.

Joiko, C.; Petzoldt, M.; Menrad, K. (2007): Impact of regional demographic factors on the agriculture and rural economies. Project Report, EU-Projekt AG2020, Wissenschaftszentrum Straubing, 52 S.

2006

Sparke, K.; Menrad, K. (2006): Consumer expectations and attitudes towards Functional Food. Wissenschaftszentrum Straubing. Straubing, 73 S.

Menrad, K.; Decker, T.; Gabriel, A.; Kilburg, S.; Langer, E.; Schmidt, B.; Zerhoch , M. (2006): Industrielle stoffliche Nutzung Nachwachsender Rohstoffe. Markt, makroökonomische Effekte und Verbraucherakzeptanz. Bericht an das Büro für Technikfolgenabschätzung beim Deutschen Bundestag. Wissenschaftszentrum Straubing, C.A.R.M.E.N. e. V., Straubing, 143 S.

2005

Menrad, K.; Decker, T.; Gabriel, A. (2005): Kompetenznetzwerk Nachwachsende Rohstoffe. Endbericht zur Akteursbefragung in der Region. Bericht an die Stadt Straubing im Rahmen des Projektes "Donauhanse". Wissenschaftszentrum Straubing.

2001

Menrad, K.; Menrad, M.; Wörner, S. (2001): Co-existence of genetically modified, conventional and organic crops: Agronomic and economic aspects: analysis of financial losses in case of contamination. Gutachten im Auftrag der EU-Kommission (DG Agri). Koordination: Institute for Prospective Technological Studies (IPTS), Sevilla. Fraunhofer-Institut für Systemtechnik und Innovationsforschung, Karlsruhe, 94 S.


Vorträge

2016

Romets, D.; Decker, T.; Menrad, K. (2016): Which factors influence biogas invest-ments of Ukrainian agroholdings? An empirical study of large-scale farms in Ukraine. Vortrag auf 155. EAAE-Seminar "European Agriculture towards 2030. Per-spectives for further East-West Integration", 19.-21. September 2016 in Kiew (Ukraine).

2015

Lampert, P.; Menrad, K. (2015): Hat der Verbraucher bereits Interesse am Carbon Footprint von Gartenbauprodukten? Fachvortrag auf der 50. Tagung der Deutschen Gartenbauwissenschaftlichen Gesellschaft (DGG), 24.-28.02.2015 in Freising-Weihenstephan.

Emberger-Klein, A.; Menrad, K. (2015): Climate friendly food choices regarding fruit and vegetables: How German consumers perceive their competence and what supporting measures they would prefer. Vortrag auf dem ISHS 18th International Symposium on Horticultural Economics and Management, 31.05.-03.06.2015 in Alnarp (Schweden).

Klein, A.; Gabriel, A.; Menrad, K. (2015): A, B oder C-Ware - Welche Bedeutung haben Qualitätsklassen beim Kauf von Frischgemüse für Wochenmarktkunden? Vortrag auf der 50. Tagung der Deutschen Gartenbauwissenschaftlichen Gesellschaft (DGG), 24.-28.02.2015 in Freising-Weihenstephan.

2014

Stiehler, W.; Gamel, J.; Menrad, K. (2014): Wahrnehmung und gesellschaftliche Akzeptanz von Erneuerbaren Energien - Untersuchungen zum Thema Akzeptanz und Bürgerbeteiligung. Vortrag beim Wind & Energie Kongress des renergie Allgäu e.V. am 26. Februar 2014 in Ulm.

2013

Lampert, P.; Menrad, K. (2013): Insights into the retailing and use-phase of horticultural products in a Carbon Footprint Calculation. Vortrag beim 1st International Symposium on Horticulture Economics, Marketing and Consumer Research, August 19th - 21st, 2013 in Portland Oregon (USA).

Klein, A.; Menrad, K.; Zapilko, M. (2013): Klima-Kennzeichnung von Obst- und Gartenbauprodukten? - Ansichten und Anforderungen verschiedener Akteure und Stakeholder an ein CO2-Zertifizierungs- und Labellingsystem. Vortrag auf dem 1. Symposium für Ökonomie im Gartenbau. 27.11.2013 in Göttingen.

2012

Lampert, P.; Hertel, M.; Menrad, K. (2012): Status Quo of Energy Efficiency in Greenhouses in Bavaria. Postervortrag bei der Jahrestagung der Schweizerischen Gesellschaft für Agrarsoziologie und Agrarwirtschaft (SGA) in Spiez (Schweiz) am 22. März und 23. März 2012.

2011

Klein, A.; Zapilko, M.; Menrad, K. (2011): Personal values of different user segments of ethical food products. Poster auf der 51. GeWiSoLa-Jahrestagung, 28.-30.09.2011 in Halle.

Menrad, K.; Gabriel, A. (2011): Case studies of supply chain analysis and segregation costs in the EU. Vortrag auf JRC International Workshop "Socio-economic impacts of GM crops" vom 23.-24.11.2011 in Sevilla (Spanien).

Gabriel, A.; Menrad, K. (2011): The cost of GM and non-GM co-existence in complex food systems - Demonstrated for the cases of German supply chains of chocolate and frozen pizza. Vortrag auf GMCC-Konferenz 2011, 27.-28.10.2011 in Vancouver (Kanada).

Stiehler, W.; Decker, T.; Menrad, K. (2011): Akzeptanz von Erneuerbaren Energien und Nachwachsenden Rohstoffen - "Winning hearts and minds". Vortrag beim 1. Wissenschaftstag des Beruflichen TUM-Schulclusters Straubing, 22. Oktober 2011, Straubing.

Stiehler, W.; Decker, T.; Menrad, K. (2011): Empirische Untersuchungen zur Akzeptanz von Biomasseprojekten. Vortrag beim C.A.R.M.E.N.-Fachgespräch "Gesellschaftliche Akzeptanz von EE-Anlagen", 18. Oktober 2011 in Eichstätt.

Menrad, K.; Gabriel, A.; Klein, A.; Engelhard, K. (2011): Zahlungsbereitschaft von Kunden im gärtnerischen Einzelhandel für Pflanzentöpfe aus nachwachsenden bzw. recycelten Rohstoffen. Vortrag auf 51. Tagung der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V.; 28.-30.09.2011 in Halle/Saale.

Decker, T.; Henk, L.; Menrad, K. (2011): Potenziale alternativer Verwertungsmöglichkeiten von Biogas aus Verbrauchersicht - Gewerbliche Verbraucher von Biomethan. Poster beim Agrarwissenschaftlichen Symposium des Hans-Eisenmann-Zentrums am 28.09.2011 in Weihenstephan/Freising.

Decker, T.; Stiehler, W.; Menrad, K. (2011): Potenziale alternativer Verwertungsmöglichkeiten von Biogas aus Verbrauchersicht. Poster beim Agrarwissenschaftlichen Symposium des Hans-Eisenmann-Zentrums am 28.09.2011 in Weihenstephan/Freising.

Stiehler, W.; Decker, T.; Menrad, K. (2011): Gesellschaftliche Akzeptanz Erneuerbarer-Energie-Anlagen in Bayern am Beispiel von Biomasseheiz(kraft)werken. Poster zum 2. Agrarwissenschaftlichen Symposium des Hans-Eisenmann-Zentrums am 28.09.2011 in Weihenstephan/Freising.

Lampert, P.; Hertel, M.; Menrad, K. (2011): Die energetische Ist-Situation bei Gartenbaubetrieben unter Glas in Bayern. Poster zum 2. Agrarwissenschaftlichen Symposium des Hans-Eisenmann-Zentrums am 28.09.2011 in Weihenstephan/Freising.

Decker, T.; Menrad, K. (2011): Akzeptanz von regenerativen Energien und nachwachsenden Rohstoffen in der Bevölkerung. Poster beim Agrarwissenschaftlichen Symposium des Hans-Eisenmann-Zentrums am 28.09.2011 in Weihenstephan/Freising.

Stiehler, W.; Decker, T.; Menrad, K. (2011): Nachwachsende Rohstoffe aus Sicht der Konsumenten und in der Bevölkerung. Vortrag beim Agrarwissenschaftlichen Symposium des Hans-Eisenmann-Zentrums am 28.09.2011 in Weihenstephan/Freising.

Decker, T.; Menrad, K. (2011): Informations- und Kommunikationssstrategien für Nachwachsende Rohstoffe: Bereich Werkstoffe. Poster beim Agrarwissenschaftlichen Symposium des Hans-Eisenmann-Zentrums, 28. September 2011 in Weihenstephan/Freising.

Menrad, K.; Anzinger, M.; Zapilko, M.; Hofmann, M. (2011): Preferences of Munich beer consumers. Vortrag auf 2. Beeronomics-Konferenz, 21.-24.09.2011 in Freising.

Gabriel, A.; Menrad, K. (2011): Welcher Führungsstil ist der Richtige? Untersuchungen zum Führungsverhalten im gärtnerischen Einzelhandel. Vortrag auf der 49. Betriebswirtschaftlichen Fachtagung des Zentrums für Betriebswirtschaft, 5.-8. September 2011 in Elmshorn.

Menrad, K.; Stiehler, W.; Decker, T. (2011): Akzeptanz von Erneuerbaren Energien und Nachwachsenden Rohstoffen - Winning hearts and minds. Vortrag auf 19. C.A.R.M.E.N.-Symposium "Unendlich statt unwägbar - Erneuerbare Energien für die Zukunft" am 11.-12.07.2011 in Straubing.

Lampert, P.; Menrad, K. (2011): Verbraucherorientierte Bewertung - Effizienz und Akzeptanz von Carbon Footprints. Vortrag auf dem Experten-Workshop "Der Energieeinsatz im Gartenbau - heute und in Zukunft", 16.-17.06.2011 in Grünberg.

Zapilko, M.; Menrad, K. (2011): Lupinenprotein als bioaktive Lebensmittelzutat: Mechanismen der Lipidsenkung und Wirksamkeitsprüfung am Menschen - Erste Ergebnisse zum Konsumentenverhalten. Beitrag zum Zweiten Statusseminar Ernährung des BMBF vom 16.-18.05.2011 in Berlin.

Decker, T.; Rinagel, F.; Menrad, K. (2011): Mögliche Absatzwege für landwirtschaftliche Brennereien nach dem Monopol. Vortrag auf der Jahreshauptversammlung des Bayerischen Brennereiverbandes, 08.04.2011 in Pliening.

Menrad, K.; Gabriel, A.; Schöps, J. (2011): Kundenzufriedenheit und wirtschaftlicher Erfolg - Ein Überblick über das Forschungsprojekt. Poster-Präsentation auf 47. Gartenbauwissenschaftlichen Tagung, 23.-26.02.2011 in Hannover.

Lampert, P.; Menrad, K. (2011): Verbraucherorientierte Bewertung - Effizienz und Akzeptanz von Carbon Footprints. Vortrag auf "1. WeGa-Workshop" an der Leibniz Universität Hannover, 21.-22.02.2011.

2010

Decker, T.; Zapilko, M.; Menrad, K. (2010): Buying behaviour related to heating systems in Germany. Vortrag auf 18. European Biomass Conference and Exhibition, 3.-7.5.2010 in Lyon.

Menrad, K.; Decker, T.; Zapilko, M. (2010): Purchasing behavior related to heating systems in Germany with special consideration of consumers’ ecological attitudes. Vortrag auf Forest Bioenergy 2010 Conference, 31.08.-04.09.2010 in Tampere (Finnland).

Decker, T.; Kurka, S.; Zapilko, M.; Menrad, K. (2010): Consumer aspects and communication of bio-based products. Vortrag auf 2nd Cooperation Forum “Biopolymers” am 11.11.2010 in Straubing .

Sauer, V.; Hertel, M.; Lampert, P.; Menrad, K. (2010): Energieeffizienzsteigerung im Unterglasanbau in Bayern. Vortrag auf dem KTBL-Fortbildungsseminar "Berater und Wissenschaftler für Technik im Gartenbau" 2010, 06.-09. September 2010.

Hertel, M.; Lampert, P.; Sauer, V.; Menrad, K. (2010): Energieeffizienzsteigerung im Gartenbau in Bayern. Vortrag auf ZBG Tagung „Arbeit und Energie“, 06.-09.09.2010 in Veitshöchheim.

Menrad, K.; Schöps, J.; Gabriel, A. (2010): Drivers for customer satisfaction within the traditional German horticultural retail. Vortrag auf 28th International Horticultural Congress 2010, 22.-27.08.2010 in Lissabon (Portugal).

Gabriel, A.; Schöps, J.; Menrad, K. (2010): Determination and evaluation of success factors for the traditional horticultural retail depending on individual operating aims. Vortrag auf 28th International Horticultural Congress 2010, 22.-27.08.2010 in Lissabon (Portugal).

Kurka, S.; Klein, A.; Zapilko, M.; Menrad, K. (2010): Consumer interests in biobased products in the EU. Vortrag auf World Congress of Industrial Biotechnology, 25.-27.07.2010 in Dalian (China).

Schöps, J.; Gabriel, A.; Menrad, K. (2010): Kundenorientiert = erfolgreich? Ergebnisse eines Forschungsprojektes bei bayerischen Einzelhandelsgärtnereien. Vortrag auf 16. Bayerischem Marketingtag für Gärtner und Floristen am 7.7.2010 in Würzburg.

Decker, T.; Menrad, K. (2010): Verbraucheraspekte und –kommunikation für Biokunststoffe. Vortrag auf Fachkongress „Biobasierte Kunststoffe“ der FNR, 15.-16.6.2010 in Berlin.

2009

Menrad, K.; Gabriel, A.; Gylling, M.; Larsen, A.; Gryson, N.; Maciejczak, M.; Stolze, M. (2009): Costs and benefits of segregation and traceability between GM and non-GM supply chains and final products. Vortrag auf Co-Extra International Conference, 2.-5.6.2009 in Paris.

Gabriel, A.; Zapilko, M.; Menrad, K. (2009): Costs of GMO-related co-existence and traceability systems in food production in Germany. Vortrag auf der International Association of Agricultural Economists (IAAE) Conference, 16.-22.8.2009 in Beijing (China).

Gabriel, A.; Menrad, K. (2009): Verbrauchersegmentierung bei Gartenbauprodukten in Deutschland. Vortrag auf der 49. Jahrestagung der GeWiSoLa „Agrarmärkte nach dem Boom“, 30.9.-2.10.2009 in Kiel.

Klein, A.; Zapilko, M.; Gabriel, A.; Menrad, K. (2009): Consumer acceptance of genetically modified rapeseed-oil. A discrete-choice-experiment. Vortrag auf der 49. Jahrestagung der GeWiSoLa „Agrarmärkte nach dem Boom“, 30.9.-2.10.2009 in Kiel.

Menrad, K.; Decker, T. (2009): Begriffsbestimmung, Zertifizierung und Labelling bei Biokunststoffen. Vortrag auf FNR-Workshop „Biopolymere“ am 16.12.2009 in Berlin.

Zapilko, M.; Klein, A.; Menrad, K. (2009): Preference heterogeneity among German consumers regarding GM rapeseed oil. Vortrag auf Fourth International Conference on Coexistence between genetically modified (GM) and non-GM based agricultural supply chains (GMCC), 10.-12.11.2009 in Melbourne.

Gabriel, A.; Gylling, M.; Menrad, K. (2009): Costs of co-existence and traceability systems in the food industry in Germany and Denmark. Vortrag auf Fourth International Conference on Coexistencebetween genetically modified (GM) and non-GM based agricultural supply chains (GMCC), 10.-12.11.2009 in Melbourne.

Menrad, K.; Decker, T.; Zapilko, M. (2009): Purchasing behaviour related to heating systems in Germany with special consideration of consumers’ ecological attitudes. Vortrag auf der Energy Engineering, Economics and Policy (EEEP), 13.7.2009 in Orlando (USA).

Gabriel, A.; Gylling, M.; Menrad, K. (2009): Costs of co-existence and traceability systems in the food industry in Germany and Denmark. Poster auf Co-Extra International Conference, 2.-5.6.2009 in Paris.

Zapilko, M.; Menrad, K.; Klein, A.; Gabriel, A. (2009): Preference heterogeneity among German consumers regarding GM rapeseed-oil. Vortrag auf Co-Extra International Conference, 2.-5.6.2009 in Paris.

Zapilko, M.; Menrad, K. (2009): Verbrauchersegmentierung für funktionelle Lebensmittel in europäischen Ländern. Vortrag auf dem 4. Symposium „Funktionelle Lebensmittel“ der Universität Kiel, 23.-24.4.2009 in Kiel.

2008

Menrad, K.; Decker, T.; Joiko, C. (2008): Sichtweisen wesentlicher Akteure am Markt für Holzpellets. Poster-Präsentation auf World Sustainable Energy Days, 28.02.2008-02.03.2008 in Wels (Österreich).

Neumaier, D.; Gabriel, A.; Heusser, M.; Menrad, K.; Meinken, E. (2008): Use of industrially made growing media in horticulture – a survey. Vortrag auf “First symposium on horticulture in Europe”, 17.-20.2.2008 in Wien.

Kittemann, F.; Göttl, M.; Gabriel, A.; Menrad, K. (2008): Comparison of customer satisfaction in different types of distribution channels of horticultural products in Austria and Bavaria. Poster auf “First symposium on horticulture in Europe” vom 17.-20.2.2008 in Wien.

Gabriel, A.; Menrad, K. (2008): Clustering of groups of regular customers in horticultural retail stores in Austria. Vortrag auf “First symposium on horticulture in Europe” vom 17.-20.2.2008 in Wien.

Schöps, J.; Gabriel, A.; Menrad, K. (2008): Young families as buyers of horticultural products. Vortrag auf “First symposium on horticulture in Europe”, 17.-20.2.2008 in Wien.

Gabriel, A.; Menrad, K. (2008): Das sind meine Kunden! Werden Sie Hoflieferant für König Kunde. Vortrag auf der Wintertagung der Fachgruppe „Zierpflanzenbau“ des Württembergischen Gärtnereiverbandes, 9.12.2008 in Leinfelden-Echterdingen.

Decker, T.; Menrad, K. (2008): Pelletheizungen aus Verbrauchersicht - Ergebnisse einer Befragung. Vortrag auf Tagung des Arbeitskreises Holzfeuerungen, 28.05.2008 in Straubing.

Menrad, K.; Gabriel, A. (2008): Kundenbefragungen - Möglichkeiten und Chancen für den gärtnerischen Einzelhandel. Vortrag auf der Jahreshauptversammlung des Erzeugerring für Blumen und Zierpflanzen Oberbayern, Niederbayern, Oberpfalz e.V.; 28.02.2008 in Schwandorf.

2007

Gabriel, A.; Menrad, K. (2007): National innovation systems in horticulture in Germany and the Netherlands. Vortrag auf dem 5. International Symposium on Management of Technology (ISMOT’07) „Managing total innovation and open innovation in the 21st century“, 1.-3.06.2007 in Hangzhou (China).

Menrad, K.; Disselborg, J.; Gabriel, A.; Joseph, M. (2007): Untersuchung der Einstellung und der Motivation von Auszubildenden und der Bekanntheit der AdJ e.V. Vortrag auf der 44. Jahrestagung der Deutschen Gartenbauwissenschaftlichen Gesellschaft, Sektor "Ökonomie", 21.-24.02.2007 in Erfurt .

Hirzinger, T.; Bez, J.; Menrad, K. (2007): Organisation und Bewertung des Quality Managements bei der Herstellung gentechnik-freier Produkte am Beispiel der Raps- und Sojaverarbeitung. Vortrag auf der 47. Jahrestagung der GeWiSoLa „Agrar- und Ernährungswirtschaft im Umbruch“, 26.-28.9.2007 in Freising-Weihenstephan.

Gabriel, A.; Menrad, K. (2007): Kunden im Fokus: Kundentypen, Einkaufsstätten-Einschätzung und Einkaufsstättenwahl im Grünen Fachhandel. Vortrag auf dem 13. Bayerischen Marketingtag für Gärtner und Floristen, 3.7.2007 in Würzburg.

2006

Hirzinger, T.; Menrad, K. (2006): Implementation of the EU legislation concerning Genetically Modified Organisms in the German food and feed industry. Vortrag auf 10. ICABR-Konferenz "Agricultural Biotechnology: Facts, analysis and policies”, 29.6-2.7.2006 in Ravello (Italien).

Hirzinger, T.; Menrad, K. (2006): Konsequenzen der weltweit zunehmenden Verbreitung gentechnisch veränderter Pflanzen in der Lebens- und Futtermittelproduktion in Deutschland. Vortrag auf der 46. Jahrestagung der GeWiSoLa, 4.-6.10.2006 in Gießen.

Gabriel, A.; Sparke, K.; Menrad, K. (2006): Typisierung von Konsumenten und deren Einkaufsverhalten im gärtnerischen Einzelhandel. Vortrag auf der 42. Gartenbauwissenschaftlichen Tagung, Sektor "Ökonomie", 24.2.2006 in Potsdam .

2005

Hirzinger, T.; Menrad, K. (2005): Effects of the regulation (EC) No 1829/2003 and 1830/2003 on the German food industry. Vortrag auf 2. GMCC-Konferenz, 14.-15.11.2005 in Montpellier (Frankreich).

Hirzinger, T.; Menrad, K. (2005): Gentechnisch veränderte Nahrungsmittel. Vortrag auf Dienstags-Diskussionen der Universität Regensburg, 8.11.2005 in Straubing.

Gabriel, A.; Menrad, K. (2005): Der Markt für Stauden in Deutschland. Vortrag auf der 41. Gartenbauwissenschaftlichen Tagung, Sektor Ökonomie, 25.02.05 in Geisenheim.


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