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Zeitschriftenbeiträge (peer-reviewed)

2021

Stetter, M.; Lang, E. (2021): Learning Intuitive Physics and One-Shot Imitation Using State-Action-Prediction Self-Organizing Maps. Computational Intelligence and Neuroscience, Volume 2021, Article ID 5590445.
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2020

Palfreyman, N. (2020): Bottlenecks: From Static Words to Slippery Concepts. DiNa 07/2020, S.29-45.

Stetter, M.; Lang, E. (2020): Learning intuitive physics and one-shot imitation using state-action-prediction self-organizing maps.
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2019

Palfreyman, N. (2019): Bottlenecks: Zwischen glitschigen Konzepten und starren Worten. DiNa 11/2019, S.28-41.

2018

Voloshanenko, O.; Schwartz, U.; Kranz, D.; Rauscher, B.; Linnebacher, M.; Augustin, I.; Boutros, M. (2018): β-catenin-independent regulation of Wnt target genes by RoR2 and ATF2/ATF4 in colon cancer cells. Scientific Reports 8.
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2017

Leibing, T.; Géraud, C.; Augustin, I.; Boutros, M.; Augustin, H.; Okun, J.; Langhans, C.; Zierow, J.; Wohlfeil, S.; Olsavszky, V.; Schledzewski, K.; Goerdt, S.; Koch, P. (2017): Angiocrine Wnt signaling controls liver growth and metabolic maturation in mice. Hepatology 68 (2), S.707-722.
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Augustin, I.; Dewi, D.; Hundshammer, J.; Erdmann, G.; Kerr, G.; Boutros, M. (2017): Autocrine Wnt regulates the survival and genomic stability of embryonic stem cells. Science Signaling 10 (461).
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Wnt signaling plays an important role in the self-renewal and differentiation of stem cells. The secretion of Wnt ligands requires Evi (also known as Wls). Genetically ablating Evi provides an experimental approach to studying the consequence of depleting all redundant Wnt proteins, and overexpressing Evi enables a nonspecific means of increasing Wnt signaling. We generated Evi-deficient and Evi-overexpressing mouse embryonic stem cells (ESCs) to analyze the role of autocrine Wnt production in self-renewal and differentiation. Self-renewal was reduced in Evi-deficient ESCs and increased in Evi-overexpressing ESCs in the absence of leukemia inhibitory factor, which supports the self-renewal of ESCs. The differentiation of ESCs into cardiomyocytes was enhanced when Evi was overexpressed and teratoma formation and growth of Evi-deficient ESCs in vivo were impaired, indicating that autocrine Wnt ligands were necessary for ESC differentiation and survival. ESCs lacking autocrine Wnt signaling had mitotic defects and showed genomic instability. Together, our study demonstrates that autocrine Wnt secretion is important for the survival, chromosomal stability, differentiation, and tumorigenic potential of ESCs.

2016

Augustin, I.; Dewi, D.; Hundshammer, J.; Rempel, E.; Brunk, F.; Boutros, M. (2016): Immune cell recruitment in teratoma is impaired by increased Wnt secretion. Stem Cell Research (17), S.607-615.
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Wnt signaling plays a central role in tumor initiation and tumor progression. Mutations in Wnt pathway components, such as the tumor suppressor APC, lead to malignant transformation. While previous studies focused on Wnt-related changes in cancer cells, the impact of aberrant Wnt signaling on the tumor microenvironment is only beginning to emerge. In order to investigate the role of increased Wnt secretion on tumor growth and the microenvironment, we generated a novel germ cell tumor model by overexpressing the Wnt secretion factor Evi/Wls in mouse embryonic stem cells. Evi-overexpressing teratoma were characterized by enhanced tumor growth in supporting a tumor-promoting role of Wnt secretion. Interestingly, enhanced Evi expression correlated with impaired immune cell recruitment. Specifically, T- and B-cell infiltration was reduced in Evi-overexpressing teratomas, which was independent of teratoma size and differentiation. Our study suggests that Wnt secretion impairs immunosurveillance. Since immune cell infiltration has been shown to have prognostic value, the levels of secreted Wnt activity might impact the efficiency of cancer immunotherapy.

Scholz, B.; Korn, C.; Wojtarowicz, J.; Mogler, C.; Augustin, I.; Boutros, M.; Niehrs, C.; Augustin, H. (2016): Endothelial RSPO3 Controls Vascular Stability and Pruning through Non-canonical WNT/Ca2+/NFAT Signaling. Developmental Cell (36), S.79-93.
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2015

Brunk, F.; Augustin, I.; Meister, M.; Boutros, M.; Kyewski, B. (2015): Thymic Epithelial Cells Are a Nonredundant Source of Wnt Ligands for Thymus Development. The Journal of Immunology (195), S.5261-5271.
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Krappmann, M.; Leßke, F.; Letzel, T.; Luthardt, M. (2015): The Software-Landscape in (Prote)Omic Research. Journal of Proteomics & Bioinformatics (8), S.164-175.
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(Bio)Informatics plays a major role in (prote)omic research experiments and applications. Analysis of an entire proteome including protein identification, protein quantification, detecting biological pathways, metabolite identification and others is not possible without software solutions for analyzing the resulting huge data sets. In the last decade plenty of software-tools, -platforms and databases have been developed by vendors of analytical hardware, as well as by freeware developers and the open source software community. Some of these software packages are very much specialized for one (omic) topic, as for example genomics, proteomics, interactomics or metabolomics. Other software tools and platforms can be applied in a more general manner, e.g. for generating workflows, or performing data conversion and data management, or statistics. Nowadays the main problem is not to find out a way, how to analyze the experimental data, but to identify the most suitable software for this purpose in the vast software-landscape. This review focuses on the following issue: How complex is the link between biology, analysis and (bio) informatics, and how complex is the variety of software tools to be used for scientific investigations, starting from microorganisms up to the detection of a proteome. Thereby the main emphasis is on the variety in software for (LC) MS(/MS) proteomics. In the World Wide Web sites like ExPASy show extensive lists of proteomics software, leaving it to the user to identify which software actually serves their purposes. First we consider the huge variability of software in the field of proteomics research. Then we take a closer look on the variability of MS data and the incompatibilities of software tools with respect to that. We give an overview over commonly used software technologies and finally end up with the question, whether open source software would not add more value to this field.

Augustin, I. (2015): Wnt signaling in skin homeostasis and pathology. Journal der Deutschen Dermatologischen Gesellschaft 13 (4), S.302-306.
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The mammalian skin mediates the primary interphase between the body and the external environment and provides the first line of defense against pathogens, mechanical trauma, sunlight injuries, and chemical stress. Proper physical, biochemical, and immunological composition of the skin is necessary to maintain its barrier function. Therefore, the skin reflects a complex dynamic organ with high cellular turnover during normal tissue replacement and wound repair. Stem cell reservoirs ensure constant skin renewal. Wnt signaling controls stem cell maintenance and fate decisions in various tissues and also reflects a key pathway in controlling skin development and homeostasis. Disruption of Wnt signaling in the skin causes disorders such as alopecia, chronic inflammatory skin diseases or cancer. This review summarizes the role of Wnt signaling during skin development, homeostasis, and disease.

2014

Schön, T.; Stetter, M.; Tomé, A.; Puntonet, C.; Lang, E. (2014): Physarum Learner: A bio-inspired way of learning structure from data. Expert Systems with Applications 41 (11), S.5353-5370.
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Korn, C.; Scholz, B.; Hu, J.; Srivastava, K.; Wojtarowicz, J.; Arnsperger, T.; Adams, R.; Boutros, M.; Augustin, H.; Augustin, I. (2014): Endothelial cell-derived non-canonical Wnt ligands control vascular pruning in angiogenesis. Development 141 (8), S.1757-1766.
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2013

Voloshanenko, O.; Erdmann, G.; Dubash, T.; Augustin, I.; Metzig, M.; Moffa, G.; Hundsrucker, C.; Kerr, G.; Sandmann, T.; Anchang, B.; Demir, K.; Boehm, C.; Leible, S.; Ball, C.; Glimm, H.; Spang, R.; Boutros, M. (2013): Wnt secretion is required to maintain high levels of Wnt activity in colon cancer cells. Nature Communications 4 (2610).
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Augustin, I.; Gross, J.; Baumann, D.; Korn, C.; Kerr, G.; Grigoryan, T.; Mauch, C.; Birchmeier, W.; Boutros, M. (2013): Loss of epidermal Evi/Wls results in a phenotype resembling psoriasiform dermatitis. Journal of Experimental Medicine 210 (9), S.1761-1777.
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Cells of the epidermis renew constantly from germinal layer stem cells. Although epithelial cell differentiation has been studied in great detail and the role of Wnt signaling in this process is well described, the contribution of epidermal Wnt secretion in epithelial cell homeostasis remains poorly understood. To analyze the role of Wnt proteins in this process, we created a conditional knockout allele of the Wnt cargo receptor Evi/Gpr177/Wntless and studied mice that lacked Evi expression in the epidermis. We found that K14-Cre, Evi-LOF mice lost their hair during the first hair cycle, showing a reddish skin with impaired skin barrier function. Expression profiling of mutant and wild-type skin revealed up-regulation of inflammation-associated genes. Furthermore, we found that Evi expression in psoriatic skin biopsies is down-regulated, suggesting that Evi-deficient mice developed skin lesions that resemble human psoriasis. Immune cell infiltration was detected in Evi-LOF skin. Interestingly, an age-dependent depletion of dendritic epidermal T cells (DETCs) and an infiltration of γδlow T cells in Evi mutant epidermis was observed. Collectively, the described inflammatory skin phenotype in Evi-deficient mice revealed an essential role of Wnt secretion in maintaining normal skin homeostasis by enabling a balanced epidermal-dermal cross talk, which affects immune cell recruitment and DETC survival.

2012

Rübsam, H.; Krottenthaler, M.; Gastl, M.; Becker, T. (2012): An overview of separation methods in starch analysis: The importance of size exclusion chromatography and field flow fractionation. Starch - Stärke 64 (9), S.683-695.
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Augustin, I.; Goidts, V.; Bongers, A.; Kerr, G.; Vollert, G.; Radlwimmer, B.; Hartmann, C.; Herold-Mende, C.; Reifenberger, G.; von Deimling, A.; Boutros, M. (2012): The Wnt secretion protein Evi/Gpr177 promotes glioma tumourigenesis. EMBO Molecular Medicine 4 (1), S.38-51.
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Malignant astrocytomas are highly aggressive brain tumours with poor prognosis. While a number of structural genomic changes and dysregulation of signalling pathways in gliomas have been described, the identification of biomarkers and druggable targets remains an important task for novel diagnostic and therapeutic approaches. Here, we show that the Wnt‐specific secretory protein Evi (also known as GPR177/Wntless/Sprinter) is overexpressed in astrocytic gliomas. Evi/Wls is a core Wnt signalling component and a specific regulator of pan‐Wnt protein secretion, affecting both canonical and non‐canonical signalling. We demonstrate that its depletion in glioma and glioma‐derived stem‐like cells led to decreased cell proliferation and apoptosis. Furthermore, Evi/Wls silencing in glioma cells reduced cell migration and the capacity to form tumours in vivo. We further show that Evi/Wls overexpression is sufficient to promote downstream Wnt signalling. Taken together, our study identifies Evi/Wls as an essential regulator of glioma tumourigenesis, identifying a pathway‐specific protein trafficking factor as an oncogene and offering novel therapeutic options to interfere with the aberrant regulation of growth factors at the site of production.

2011

Ferstl, P.; Eder, C.; Ruß, W.; Wierschem, A. (2011): Pressure-induced crystallization of triacylglycerides. High Pressure Research 31 (2), S.339-349.
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Braun, F.; Hirthammer, M.; Krottenthaler, M.; Back, W.; Becker, T. (2011): Labortest zur Minimierung des Versuchsaufwandes bei Pilotfiltrationen. Chemie Ingenieur Technik 83 (6), S.822-829.
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Euring, F.; Ruß, W.; Grupa, U. (2011): The Use of an Inductive Coil System for the Description of Damages in Apple Tissue with Electrical Parameters. International Journal of Food Engineering 7 (3).
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Braun, F.; Hildebrand, N.; Wilkinson, S.; Back, W.; Krottenthaler, M.; Becker, T. (2011): Large‐Scale Study on Beer Filtration with Combined Filter Aid Additions to Cellulose Fibres. Journal of the Institute of Brewing 117 (3), S.314-328.
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2010

Banas, B.; Pagel, P.; Krumpel, A.; Huber, F.; Pfahlert, V.; Farkas, S.; Banas, M.; Jung, B.; Krämer, B.; Böger, C. (2010): A novel urine-based metabonomic test system for the monitoring of renal allograft function. Transplant International 24, S.10.

Dorenbos, P.; Krumpel, A.; van der Kolk, E.; Boutinaud, P.; Bettinelli, M.; Cavalli, E. (2010): Lanthanide level location in transition metal complex compounds. Optical Materials 32 (12), S.1681-1685.
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Krumpel, A.; Boutinaud, P.; van der Kolk, E.; Dorenbos, P. (2010): Charge transfer transitions in the transition metal oxides ABO4:Ln3+ and APO4:ln3+ (A=La, Gd, Y, Lu, Sc; B=V, Nb, Ta; Ln=Lanthanide). Journal of Luminescence 130 (8), S.1357-1365.
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Braun, F.; Becker, T.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2010): Investigation of Beer Filtration Using Cellulose Fibers in a Pilot-Scale Filter Plant. Journal of the American Society of Brewing Chemists 68 (3), S.139-147.
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Kappler, S.; Krahl, M.; Geissinger, C.; Becker, T.; Krottenthaler, M. (2010): Degradation of Iso‐α‐Acids During Wort Boiling. Journal of the Institute of Brewing 116 (4), S.332-338.
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Hanke, S.; Ditz, V.; Herrmann, M.; Back, W.; Becker, T.; Krottenthaler, M. (2010): Influence of Ethyl Acetate, Isoamyl Acetate and Linalool on off-flavour Perception in Beer. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 63 (7/8), S.94-99.
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Kappler, S.; Schönberger, C.; Krottenthaler, M.; Becker, T. (2010): Isohumulones - A review. BrewingScience – Monatsschrift für Brauwissenschaft 63 (7/8), S.105-111.

Ferstl, P.; Gillig, S.; Kaufmann, C.; Dürr, C.; Eder, C.; Wierschem, A.; Ruß, W. (2010): Pressure-induced phase transitions in triacylglycerides. Annals of the New York Academy of Sciences (1189), S.62-67.
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Smejkal, Q.; Pohl, M.; Bentrup, U.; Martin, A.; Schleicher, T.; Ruß, W. (2010): Relation between preparation art and chemical properties of modified Kieselguhrs – a nanoscale surface analysis. International Journal of Nanomanufacturing 5 (1/2), S.69-78.
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Herrmann, M.; Klotzbücher, B.; Wurzbacher, M.; Hanke, S.; Kattein, U.; Back, W.; Becker, T.; Krottenthaler, M. (2010): A New Validation of Relevant Substances for the Evaluation of Beer Aging Depending on the Employed Boiling System. Journal of the Institute of Brewing 116 (1), S.41-48.
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2009

Hanke, S.; Kern, M.; Herrmann, M.; Back, W.; Becker, T.; Krottenthaler, M. (2009): Suppression of Gushing by Hop Constituents. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 62 (11/12), S.181-186.
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Krumpel, A.; Bos, A.; Bessière, A.; van der Kolk, E.; Dorenbos, P. (2009): Controlled electron and hole trapping in YPO4:Ce3+,Ln3+and LuPO4:Ce3+,Ln3+(Ln=Sm, Dy, Ho, Er, Tm). Physical Review B 80 (8).
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Smejkal, Q.; Schleicher, T.; Ruß, W.; Martin, A. (2009): Flussmittel‐kalzinierte Kieselguren: Effekt der Flussmittel‐Kationengröße auf die Phaseneigenschaften. Chemie Ingenieur Technik 81 (7), S.951-956.
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Schleicher, T.; Smejkal, Q.; Martin, A.; Ruß, W.; Faulstich, M. (2009): Influences of the Type of Fluxing Agent during Fluxcalcination of Kieselguhr on Formation of Crystalline Phases, Permeability and Colour. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 62 (5/6), S.68-82.
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Smejkal, Q.; Schleicher, T.; Ruß, W.; Martin, A. (2009): Novel flux-calcination process of Kieselguhr avoiding formation of crystalline material. Chemical Engineering Transactions 18, S.493-498.
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Braun, F.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2009): Beer Filtration using Cellulose Fibres - a Review. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 62 (3/4), S.33-43.
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Palfreyman, N. (2009): Exploring autonomy through computational biomodelling. Briefings in Bioinformatics 10 (4), S.462-474.
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The question of whether living organisms possess autonomy of action is tied up with the nature of causal efficacy. Yet the nature of organisms is such that they frequently defy conventional causal language. Did the fig wasp select the fig, or vice versa? Is this an epithelial cell because of its genetic structure, or because it develops within the epithelium? The intimate coupling of biological levels of organisation leads developmental systems theory to deconstruct the biological organism into a life-cycle process which constitutes itself from the resources available within a complete developmental system. This radical proposal necessarily raises questions regarding the ontological status of organisms: Does an organism possess existence distinguishable from its molecular composition and social environment? The ambiguity of biological causality makes such questions difficult to answer or even formulate, and computational biology has an important role to play in operationalising the language in which they are framed. In this article we review the role played by computational biomodels in shedding light on the ontological status of organisms. These models are drawn from backgrounds ranging from molecular kinetics to niche construction, and all attempt to trace biological processes to a causal, and therefore existent, source. We conclude that computational biomodelling plays a fertile role in furnishing a proof of concept for conjectures in the philosophy of biology, and suggests the need for a process-based ontology of biological systems.

Krumpel, A.; van der Kolk, E.; Cavalli, E.; Boutinaud, P.; Bettinelli, M.; Dorenbos, P. (2009): Lanthanide 4f-level location in AVO4:Ln3+ (A = La, Gd, Lu) crystals. Journal of Physics: Condensed Matter 21 (11).
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Krumpel, A. (2009): Religions- und Traditionskritik als Aufklärung der Moral. Freiburger Zeitschrift für Philosophie und Theologie 56 (2), S.441-450.

Schleicher, T.; Werkmeister, R.; Ruß, W.; Meyer-Pittroff, R. (2009): Microbiological stability of biodiesel–diesel-mixtures. Bioresource Technology 100 (2), S.724-730.
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2008

Chang, R.; Stetter, M.; Brauer, W. (2008): Quantitative Inference by Qualitative Semantic Knowledge Mining with Bayesian Model Averaging. IEEE Transactions on Knowledge and Data Engineering 20 (12), S.1587-1600.
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Reiter, T.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2008): Effects of Mash Acidification. BrewingScience – Monatsschrift für Brauwissenschaft 61 (11/12), S.1-13.

Krumpel, A.; van der Kolk, E.; Zeelenberg, D.; Bos, A.; Krämer, K.; Dorenbos, P. (2008): Lanthanide 4f-level location in lanthanide doped and cerium-lanthanide codoped NaLaF4 by photo- and thermoluminescence. Journal of Applied Physics 104.
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Schachtner, R.; Lutter, D.; Knollmüller, P.; Tomé, A.; Theis, F.; Schmitz, G.; Stetter, M.; Gómez Vilda, P.; Lang, E. (2008): Knowledge-based gene expression classification via matrix factorization. Bioinformatics 24 (15), S.1688-1697.
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Bundschus, M.; Dejori, M.; Stetter, M.; Tresp, V.; Kriegel, H. (2008): Extraction of semantic biomedical relations from text using conditional random fields. BMC Bioinformatics 9 (207).
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Yano, M.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2008): The Impact of Low Heat Load and Activated Carbon Treatment of Second Wort on Beer Taste and Flavour Stability. Journal of the Institute of Brewing 114 (4), S.357-364.
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Chang, R.; Brauer, W.; Stetter, M. (2008): Modeling semantics of inconsistent qualitative knowledge for quantitative Bayesian network inference. Neural Networks 21 (2-3), S.182-192.
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Ruß, W.; Meyer-Pittroff, R.; Dobiasch, A.; Lachenmaier-Kölch, J. (2008): Usability of food industry waste oils as fuel for diesel engines. Journal of Environmental Management 86 (3), S.427-434.
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Yano, M.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2008): The Impact of Liquid Adjunct and Barley on Wort and Beer Quality. BrewingScience – Monatsschrift für Brauwissenschaft 61 (1), S.10-24.

Krumpel, A.; van der Kolk, E.; Dorenbos, P.; Boutinaud, P.; Cavalli, E.; Bettinelli, M. (2008): Energy level diagram for lanthanide-doped lanthanum orthovanadate. Materials Science and Engineering: B 146 (1-3), S.114-120.
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2007

Kühbeck, F.; Müller, M.; Back, W.; Kurz, T.; Krottenthaler, M. (2007): Effect of hot trub and particle addition on fermentation performance of Saccharomyces cerevisiae. Enzyme and Microbial Technology 41 (6-7), S.711-720.
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Mandel, J.; Fuß, H.; Palfreyman, N.; Dubitzky, W. (2007): Modeling biochemical transformation processes and information processing with Narrator. BMC Bioinformatics 8 (103).
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Kühbeck, F.; Back, W.; Krottenthaler, M.; Kurz, T. (2007): Particle size distribution in wort during large scale brewhouse operations. AIChE Journal 53 (5), S.1373-1388.
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Mitzscherling, M.; Becker, T.; Delgado, A.; Back, W.; Krottenthaler, M.; Kühbeck, F. (2007): Online Monitoring of Gravity, FAN and β‐Glucan during Mashing. Journal of the Institute of Brewing 113 (3), S.293-301.
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Model, F.; Osborn, N.; Ahlquist, D.; Gruetzmann, R.; Molnar, B.; Sipos, F.; Galamb, O.; Pilarsky, C.; Saeger, H.; Tulassay, Z.; Hale, K.; Mooney, S.; Lograsso, J.; Adorjan, P.; Lesche, R.; Dessauer, A.; Kleiber, J.; Porstmann, B.; Sledziewski, A.; Lofton-Day, C. (2007): Identification and validation of colorectal neoplasia-specific methylation markers for accurate classification of disease. Molecular Cancer Research 5 (2), S.153-163.
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2006

Fischer, S.; Ruß, W.; Buckow, R.; Heinz, V.; Ulmer, H.; Behr, J.; Meyer-Pittroff, R.; Knorr, D.; Vogel, R. (2006): Effects of hydrostatic high pressure on microbiological and technological characteristics of beer. Brewing Science 59, S.90-99.

Schneeberger, M.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2006): Aspects of internal recycling of recoverable yeast beer. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 59 (9/10), S.148-162.
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Yamashita, H.; Kühbeck, F.; Hohrein, A.; Herrmann, M.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2006): Fractionated boiling technology: wort boiling of different lauter fractions. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 59 (7/8), S.130-147.
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Spieleder, E.; Krottenthaler, M.; Back, W.; Frank, O.; Lenczyk, M.; Hofmann, T. (2006): On the Influence of the Malting and Brewing Process on the Amounts of Pronyl-L-Lysine, a Chemopreventive and Antioxidant Maillard Product in Melanoidins. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 59 (5/6), S.105-112.
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Kühbeck, F.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2006): Release of Long-Chain Fatty Acids and Zinc from Hot Trub to Wort. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 59 (3/4), S.67-77.
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Szabo, M.; Stetter, M.; Deco, G.; Fusi, S.; Del Giudice, P.; Mattia, M. (2006): Learning to Attend: Modeling the Shaping of Selectivity in Infero-temporal Cortex in a Categorization Task. Biological Cybernetics 94, S.351-365.
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Stetter, M. (2006): Dynamic functional tuning of nonlinear cortical networks. Physical Review E 73.
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Kühbeck, F.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2006): Influence of Lauter Turbidity on Wort Composition, Fermentation Performance and Beer Quality in Large‐Scale Trials. Journal of the Institute of Brewing 112 (3), S.222-231.
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Kühbeck, F.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2006): Influence of Lauter Turbidity on Wort Composition, Fermentation Performance and Beer Quality — A Review. Journal of the Institute of Brewing 112 (3), S.215-221.
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Ruß, W.; Mörtel, H.; Meyer-Pittroff, R.; Babeck, A. (2006): Kieselguhr sludge from the deep bed filtration of beverages as a source for silicon in the production of calcium silicate bricks. Journal of the European Ceramic Society 26 (13), S.2547-2559.
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Kühbeck, F.; Schütz, M.; Thiele, F.; Krottenthaler, M.; Back, W. (2006): Influence of Lauter Turbidity and Hot Trub on Wort Composition, Fermentation, and Beer Quality. Journal of the American Society of Brewing Chemists 64 (1), S.16-28.
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2005

Ruß, W.; Mörtel, H.; Knirsch, M.; Meyer-Pittroff, R. (2005): Investigating the use of fibers to improve the strength of green clay bricks. American Ceramic Society Bulletin (2005), Westerville.

Mourão-Miranda, J.; Bokde, A.; Born, C.; Hampel, H.; Stetter, M. (2005): Classifying brain states and determining the discriminating activation patterns: Support Vector Machine on functional MRI data. NeuroImage 28 (4), S.980-995.
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Millitzer, M.; Wenzig, E.; Peukert, W. (2005): Process modeling of in situ‐adsorption of a bacterial lipase. Biotechnology and Bioengineering 92 (6), S.789-801.
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In situ adsorption, known as an in situ‐roduct removal (ISPR) technique for low molecular mass bioproducts, was in this study applied to a bacterial exoenzyme proving that this method is also suitable for the separation of macromolecules like proteins. For this, adsorbent particles were added to growing cultures of Staphylococcus carnosus rec., therefore both production and adsorption occurred simultaneously in shaking flasks, stirred tank, or airlift bioreactor as the chosen types of fermenters. The exoenzyme lipase adsorbed rapidly and, after separating cells and adsorbents, desorbed in a packed bed column. Up to 85% of the produced lipase were recovered, fractions of these had been concentrated up to the factor 20 and purified up to a factor of 40 by the procedure. By using the airlift bioreactor an enhancement of biomass production was observed, but the necessity of the addition of an anti‐foam reagent resulted in higher product losses in adsorption as well as in desorption. Production and adsorption kinetics have been modeled and applied to in situ‐adsorption. The model was used to perform a parameter study in which the influence of biological and physical parameters as well as process parameters on discontinuous and continuous in situ‐adsorption was investigated.

Szabo, M.; Almeida, R.; Deco, G.; Stetter, M. (2005): A neuronal model for the shaping of feature selectivity in IT by visual categorization. Neurocomputing 65-66, S.195-201.
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Scholz, J.; Dejori, M.; Stetter, M.; Greiner, M. (2005): Noisy scale-free networks. Physica A: Statistical Mechanics and its Applications 350 (2-4), S.622-642.
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Schneider, J.; Krottenthaler, M.; Back, W.; Weisser, H. (2005): Study on the Membrane Filtration of Mash with Particular Respect to the Quality of Wort and Beer. Journal of the Institute of Brewing 111 (4), S.380-387.
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Ruß, W.; Mörtel, H.; Meyer-Pittroff, R. (2005): Application of spent grains to increase porosity in bricks. Construction and Building Materials 19 (2), S.117-126.
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Kühbeck, F.; Dickel, T.; Krottenthaler, M.; Back, W.; Mitzscherling, M.; Delgado, A.; Becker, T. (2005): Effects of Mashing Parameters on Mash β‐Glucan, FAN and Soluble Extract Levels. Journal of the Institute of Brewing 111 (3), S.316-327.
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2004

Dejori, M.; Stetter, M. (2004): Identifying Interventional and Pathogenic Mechanisms by Generative Inverse Modeling of Gene Expression Profiles. Journal of Computational Biology 11 (6), S.1135-1148.
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Almeida, R.; Deco, G.; Stetter, M. (2004): Modular biased‐competition and cooperation: a candidate mechanism for selective working memory. European Journal of Neuroscience 20 (10), S.2789-2803.
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Dejori, M.; Schürmann, B.; Stetter, M. (2004): Hunting drug targets by systems-level modeling of gene expression profiles. IEEE Transactions on NanoBioscience 3 (3), S.180-191.
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Mandel, J.; Palfreyman, N.; Lopez, J.; Dubitzky, W. (2004): Representing bioinformatics causality. Briefings in Bioinformatics 5 (3), S.270-283.
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Dejori, M.; Schwaighofer, A.; Tresp, V.; Stetter, M. (2004): Mining Functional Modules in Genetic Networks with Decomposable Graphical Models. OMICS: A Journal of Integrative Biology 8 (2), S.176-188.
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Palfreyman, N. (2004): The Construction of Meaning in Computational Integrative Biology. OMICS: A Journal of Integrative Biology 8 (2).
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It is the contention of this paper that current data mining work in bioinformatics tends to emphasize data representation to the neglect of another essential aspect of biological systems, namely dynamics. This results in a divorce of both the enterprise and the teaching of bioinformatics from its central aim of meaning-construction. The paper argues that this neglect of dynamics is rooted in an information-processing view of cognitive psychology, and needs to be complemented by a more narrative perspective which emphasizes the explanation, rather than the mere description, of observed patterns in data. This increased emphasis on explanatory narrative in the form of dynamical modeling leads to both a deeper understanding of biological information and a more invigorating approach to the teaching of bioinformatics. The paper presents a cross-curricular teaching framework for a first-year undergraduate course in bioinformatic dynamical modeling which is based around the use of narrative plots.

Stetter, M.; Lang, E. (2004): Modeling texture-constancy of cortical grating cells. Neurocomputing 58-60, S.835-841.
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Szabo, M.; Almeida, R.; Deco, G.; Stetter, M. (2004): Cooperation and biased competition model can explain attentional filtering in the prefrontal cortex. European Journal of Neuroscience 19 (7), S.1969-1977.
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Schönberger, C.; Krottenthaler, M.; Back, W. (2004): Formulation of an alternative tasting scheme for the sensory evaluation of beer. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 57 (3/4), S.16-24.
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Ruß, W.; Meyer-Pittroff, R. (2004): Utilizing waste products from the food production and processing industries. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 44 (1), S.57-62.
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2003

Ruß, W.; Schmid, N.; Meyer-Pittroff, R. (2003): Heat treatment of kieselguhr in order to improve filtration properties and for recycling. Brewing Science 56 (7/8), S.134-140.
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Ruß, W.; Meyer-Pittroff, R. (2003): The use of phenolic protein precipitates (trub) from beer production in animal feed. Brewing Science 56 (5/6), S.84-88.
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Herrmann, M.; Back, W.; Sacher, B.; Krottenthaler, M. (2003): Möglichkeiten zur technologischen Beeinflussung der Bieraromastoffe. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 56 (5/6), S.99-106.
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2002

Almeida, R.; Stetter, M. (2002): Modeling the Link between Functional Imaging and Neuronal Activity: Synaptic Metabolic Demand and Spike Rates. NeuroImage 17 (2), S.1065-1079.
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Ferstl, F.; Banke, F.; Kain, J.; Krottenthaler, M. (2002): Examination of the Factors Influencing the Operational Limits of a Wet Mill. Engineering in Life Sciences 2 (8), S.220-225.
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Weiss, A.; Schönberger, C.; Mitter, W.; Biendl, M.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2002): Sensory and Analytical Characterisation of Reduced, Isomerised Hop Extracts and Their Influence and Use in Beer. Journal of the Institute of Brewing 108 (2), S.236-242.
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Rosenmund, C.; Sigler, A.; Augustin, I.; Reim, K.; Brose, N.; Rhee, J. (2002): Differential Control of Vesicle Priming and Short-Term Plasticity by Munc13 Isoforms. Neuron 33 (3), S.411-424.
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Rhee, J.; Betz, A.; Pyott, S.; Reim, K.; Varoqueaux, F.; Augustin, I.; Hesse, D.; Südhof, T.; Takahashi, M.; Rosenmund, C.; Brose, N. (2002): β Phorbol Ester- and Diacylglycerol-Induced Augmentation of Transmitter Release Is Mediated by Munc13s and Not by PKCs. Cell 108 (1), S.121-133.
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2001

Ferstl, F.; Banke, F.; Kain, J.; Krottenthaler, M. (2001): Untersuchung der Einflussfaktoren auf die Betriebsgrenzen einer Nassschrotmühle. Chemie Ingenieur Technik 73 (11), S.1477-1483.
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Bartsch, H.; Stetter, M.; Obermayer, K. (2001): Contextual effects by short range connections in a mean-field model of V1. Neurocomputing 38-40, S.475-481.
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Zürcher, A.; Krottenthaler, M.; Back, W. (2001): Einfluss des Keimlings gemälzter Gerste auf die Geschmacksstabilität und andere Qualitätsparameter von Bier. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 54 (3/4), S.84.
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Schneider, J.; Krottenthaler, M.; Back, W.; Weisser, H. (2001): Maischefiltration mit einer vibrierenden Membran. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 54 (3/4), S.82.
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Fischer, G.; Mitzscherling, M.; Becker, T.; Delgado, A.; Dickel, T.; Krottenthaler, M.; Back, W. (2001): Entwicklung eines Prozesskontrollsystems für die Optimierung der cytolytischen, proteolytischen und amylolytischen Lösung während des Maischens. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 54 (3/4), S.87.
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Schmitz, F.; Augustin, I.; Brose, N. (2001): The synaptic vesicle priming protein Munc13-1 is absent from tonically active ribbon synapses of the rat retina. Brain Research (895), S.258-263.
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Stetter, M.; Greve, H.; Galizia, C.; Obermayer, K. (2001): Analysis of Calcium Imaging Signals from the Honeybee Brain by Nonlinear Models. NeuroImage 13 (1), S.119-128.
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Augustin, I.; Korte, S.; Rickmann, M.; Kretzschmar, H.; Südhof, T.; Herms, J.; Brose, N. (2001): The Cerebellum-Specific Munc13 Isoform Munc13-3 Regulates Cerebellar Synaptic Transmission and Motor Learning in Mice. The Journal of Neuroscience 21 (1), S.10-17.
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Munc13 proteins form a family of three, primarily brain-specific phorbol ester receptors (Munc13-1/2/3) in mammals. Munc13-1 is a component of presynaptic active zones in which it acts as an essential synaptic vesicle priming protein. In contrast to Munc13-1, which is present in most neurons throughout the rat and mouse CNS, Munc13-3 is almost exclusively expressed in the cerebellum. Munc13-3 mRNA is present in granule and Purkinje cells but absent from glia cells. Munc13-3 protein is localized to the synaptic neuropil of the cerebellar molecular layer but is not found in Purkinje cell dendrites, suggesting that Munc13-3, like Munc13-1, is a presynaptic protein at parallel fiber–Purkinje cell synapses. To examine the role of Munc13-3 in cerebellar physiology, we generated Munc13-3-deficient mutant mice. Munc13-3 deletion mutants exhibit increased paired-pulse facilitation at parallel fiber–Purkinje cell synapses. In addition, mutant mice display normal spontaneous motor activity but have an impaired ability to learn complex motor tasks. Our data demonstrate that Munc13-3 regulates synaptic transmission at parallel fiber–Purkinje cell synapses. We propose that Munc13-3 acts at a similar step of the synaptic vesicle cycle as does Munc13-1, albeit with less efficiency. In view of the present data and the well established vesicle priming function of Munc13-1, it is likely that Munc13-3-loss leads to a reduction in release probability at parallel fiber–Purkinje cell synapses by interfering with vesicle priming. This, in turn, would lead to increases in paired-pulse facilitation and could contribute to the observed deficit in motor learning.

2000

Müller, T.; Stetter, M.; Hübener, M.; Sengpiel, F.; Bonhoeffer, T.; Gödecke, I.; Chapman, B.; Löwel, S.; Obermayer, K. (2000): An Analysis of Orientation and Ocular Dominance Patterns in the Visual Cortex of Cats and Ferrets. Neural Computation 12 (11), S.2573-2595.
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Kleiber, J.; Walter, T.; Haberhausen, G.; Tsang, S.; Babiel, R.; Rosenstraus, M. (2000): Performance Characteristics of a Quantitative, Homogeneous TaqMan RT-PCR Test for HCV RNA. The Journal of Molecular Diagnostics 2 (3), S.158-166.
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We developed a homogeneous format reverse transcription-polymerase chain reaction assay for quantitating hepatitis C virus (HCV) RNA based on the TaqMan principle, in which signal is generated by cleaving a target-specific probe during amplification. The test uses two probes, one specific for HCV and one specific for an internal control, containing fluorophores with different emission spectra. Titers are calculated in international units (IU)/ml by comparing the HCV signal generated by test samples to that generated by a set of external standards. Endpoint titration experiments demonstrated that samples containing 28 IU/ml give positive results 95% of the time. Based on these data, the limit of detection was set conservatively at 40 IU/ml. All HCV genotypes were amplified with equal efficiency and accurately quantitated: when equal quantities of RNA were tested, each genotype produced virtually identical fluorescent signals. The test exhibited a linear range extending from 64 to 4,180,000 IU/ml and excellent reproducibility, with coefficients of variation ranging from 21.6 to 30.4%, which implies that titers that differ by a factor of twofold (0.3 log10) are statistically significant (P = 0.005). The test did not react with other organisms likely to co-infect patients with hepatitis C and exhibited a specificity of 99% when evaluated on a set of samples from HCV seronegative blood donors. In interferon-treated patients, the patterns of viral load changes revealed by the TaqMan HCV quantitative test distinguished responders from nonresponders and responder-relapsers. These data indicate that the TaqMan quantitative HCV test provides an attractive alternative for measuring HCV viral load and should prove useful for prognosis and for monitoring the efficacy of antiviral treatments.

Bucher, D.; Scholz, M.; Stetter, M.; Obermayer, K.; Pflügler, H. (2000): Correction methods for three-dimensional reconstructions from confocal images: I. tissue shrinking and axial scaling. Journal of Neuroscience Methods 100 (1-2), S.135-143.
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Bartsch, H.; Stetter, M.; Obermayer, K. (2000): The influence of threshold variability on the response of visual cortical neurons. Neurocomputing 32-33, S.37-43.
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Dickel, T.; Krottenthaler, M.; Back, W. (2000): Untersuchungen zum Einfluß des Kühltrubeintrages auf die Bierqualität. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 53 (5/6), S.95-99.
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Schießl, I.; Stetter, M.; Mayhew, J.; McLoughlin, N.; Lund, J.; Obermayer, K. (2000): Blind signal separation from optical imaging recordings with extended spatial decorrelation. IEEE Transactions on Biomedical Engineering 47 (5), S.573-577.
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Stetter, M.; Schießl, I.; Otto, T.; Sengpiel, F.; Hübener, M.; Bonhoeffer, T.; Obermayer, K. (2000): Principal Component Analysis and Blind Separation of Sources for Optical Imaging of Intrinsic Signals. NeuroImage 11 (5), S.482-490.
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Stetter, M.; Bartsch, H.; Obermayer, K. (2000): A mean-field model for orientation tuning, contrast saturation, and contextual effects in the primary visual cortex. Biological Cybernetics 82, S.291-304.
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Bauer, C.; Burger, T.; Stetter, M.; Lang, E. (2000): A Neural Network Model for the Self-Organization of Cortical Grating Cells. Zeitschrift für Naturforschung 55 (3-4), S.282-291.
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1999

Abdel-Dayem, A.; Meyer-Pittroff, R.; Ruß, W.; Mohamad, M. (1999): How to select a collector? Applied Energy 64 (1-4), S.159-164.
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Augustin, I.; Rosenmund, C.; Südhof, T.; Brose, N. (1999): Munc13-1 is essential for fusion competence of glutamatergic synaptic vesicles. Nature (400), S.457-461.
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Neurotransmitter release at synapses between nerve cells is mediated by calcium-triggered exocytotic fusion of synaptic vesicles1. Before fusion, vesicles dock at the presynaptic release site where they mature to a fusion-competent state1,2. Here we identify Munc13-1, a brain-specific presynaptic phorbol ester receptor3,4, as an essential protein for synaptic vesicle maturation. We show that glutamatergic hippocampal neurons from mice lacking Munc13-1 form ultrastructurally normal synapses whose synaptic-vesicle cycle is arrested at the maturation step. Transmitter release from mutant synapses cannot be triggered by action potentials, calcium-ionophores or hypertonic sucrose solution. In contrast, release evoked by α-latrotoxin is indistinguishable from wild-type controls, indicating that the toxin can bypass Munc13-1-mediated vesicle maturation. A small subpopulation of synapses of any given glutamatergic neuron as well as all synapses of GABA (γ-aminobutyric acid)-containing neurons are unaffected by Munc13-1 loss, demonstrating the existence of multiple and transmitter-specific synaptic vesicle maturation processes in synapses.

Knirsch, M.; Penschke, A.; Krebs, S.; Ruß, W.; Mörtel, H.; Meyer-Pittroff, R. (1999): Die Verwertung von Brauereiabfällen bei der Herstellung von Kalksandsteinen. Ziegelzeitschrift 4 (4), S.206-211.

Augustin, I.; Betz, A.; Herrmann, C.; Jo, T.; Brose, N. (1999): Differential expression of two novel Munc13 proteins in rat brain. Biochemical Journal (337), S.363-371.
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Munc13-1, a mammalian homologue of Caenorhabditis elegans unc-13p, is a presynaptic phorbol ester receptor that enhances neurotransmitter release. In the present study we analysed the regional, cellular and subcellular expression patterns in rat of two novel Munc13 proteins, Munc13-2 and Munc13-3. We demonstrate by hybridization in situ that Munc13-1 mRNA is expressed throughout the brain, whereas Munc13-2 mRNA is preferentially present in rostral brain regions, and Munc13-3 mRNA in caudal areas. In an analysis of subcellular brain fractions with isoform-specific antibodies, we show that the novel Munc13 proteins are enriched in synapses. Immunocytochemical examination of rat cerebellar sections indicates that Munc13-3, like Munc13-1, is concentrated in presynaptic terminals. Our results characterize Munc13 proteins as a family of neuron-specific, synaptic molecules that bind to syntaxin, an essential mediator of neurotransmitter release. Munc13-2 and Munc13-3 are expressed in a complementary fashion and might act in concert with Munc13-1 to modulate neurotransmitter release.

Stetter, M.; Obermayer, K. (1999): Simulation of scanning laser techniques for optical imaging of blood-related intrinsic signals. Journal of the Optical Society of America A 16 (1), S.58-70.
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1998

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Ruß, W.; Fohr, M.; Meyer-Pittroff, R.; Benz, N.; Ionel, I. (1998): Solare Prozesswärme in Brauereien, Mälzereien und Molkereien. Scientific Bulletin of the POLITEHNICA University of Timisoara 43 (57), S.105-113.

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Stetter, M.; Lang, E.; Obermayer, K. (1998): Unspecific long-term potentiation can evoke functional segregation in a model of area 17. NeuroReport 9 (12), S.2697-2702.

Fischer, S.; Schöberl, H.; Ruß, W.; Meyer-Pittroff, R. (1998): Auswirkungen von hydrostatischem Hochdruck auf den Brauprozeß und das Bier. Monatsschrift für Brauwissenschaft 51 (7/8).

Betz, A.; Ashery, U.; Rickmann, M.; Augustin, I.; Neher, E.; Südhof, T.; Rettig, J.; Brose, N. (1998): Munc13-1 Is a Presynaptic Phorbol Ester Receptor that Enhances Neurotransmitter Release. Neuron 21 (1), S.123-136.
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Brunner, K.; Kussinger, M.; Stetter, M.; Lang, E. (1998): A neural network model for the emergence of grating cells. Biological Cybernetics 78, S.389-397.
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Schöberl, H.; Ruß, W.; Schmid, J.; Meyer-Pittroff, R. (1998): Wptyw wysokiego cisnienia na mieso. Mieso i Wedliny (5), S.34-37.

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Schöberl, H.; Ruß, W.; Schmid, J.; Meyer-Pittroff, R. (1997): Hochdruckbehandlung von zerkleinertem Rindfleisch. Fleischwirtschaft 77 (6), S.526-528.

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Stetter, M.; Sendtner, R.; Timberlake, G. (1996): A Novel Method for Measuring Saccade Profiles Using the Scanning Laser Ophthalmoscope. Vision Research 36 (13), S.1987-1994.
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1995

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1994

Narziß, L.; Miedaner, H.; Krottenthaler, M. (1994): Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualität und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitäts-parameter der Gerste (Teil II): Statistische Erhebungen über die Zusammenhänge von Analysendaten und Biergeschmack. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 47 (12), S.399-403.
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Stetter, M.; Müller, A.; Lang, E. (1994): Neural network model for the coordinated formation of orientation preference and orientation selectivity maps. Phys Review E 50, S.4167-4181.
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Narziß, L.; Miedaner, H.; Krottenthaler, M. (1994): Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualität und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitätsparameter der Gerste (Teil I): Untersuchungen an Micro-, Klein- und Pilotsudwerken - Einfluss des Gärverlaufes auf den Biergeschmack. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 47 (7/8), S.232-236.

Palfreyman, N. (1994): Relativity on a single sheet. Physics Education 29 (4), S.217-221.

1993

Stetter, M.; Lang, E.; Müller, A. (1993): Emergence of orientation selective simple cells simulated in deterministic and stochastic neural networks. Biological Cybernetics 68, S.465-476.
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1991

Stetter, M.; Maulwurf, M.; Müller, A. (1991): Dynamics of methyl groups in pyrimidine 5-yl radicals studied by ENDOR spectroscopy. Molecular Physics 72 (3), S.607-618.
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1990

Kleiber, J.; Kalousek, F.; Swaroop, M.; Rosenberg, L. (1990): The general mitochondrial matrix processing protease from rat liver: structural characterization of the catalytic subunit. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 87 (20), S.7978-7982.
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Beiträge zu wissenschaftlicher Konferenz/Tagung (peer-reviewed)

2013

Schön, T.; Stetter, M.; Tomé, A.; Lang, E. (2013): A new Physarum Learner for Network Structure Learning from Biomedical Data. 6th International Conference on Bio-inspired Systems and Signal Processing (BIOSIGNALS 2013), 11.-14. Februar 2013, Barcelona.

2012

Schön, T.; Stetter, M.; Lang, E. (2012): Structure Learning for Bayesian Networks using the Physarum Solver. 11th International Conference on Machine Learning and Applications (ICMLA 2012), 12.-15. Dezember 2012, Boca Raton.

2011

Euring, F.; Ruß, W.; Wilke, W.; Grupa, U. (2011): Development of an impedance measurement system for the detection of the decay of apples. ICEF 11,11th International Congress on Engineering and Food, 22-26, May 2011, Athens, Greece, S.1481-1482.

Stoeberl, M.; Werkmeister, R.; Faulstich, M.; Ruß, W. (2011): Bio-butanol from food wastes – fermentative production, use as biofuel and the influence on the emissions. ICEF 11, 11thInternational Congress on Engineering and Food, 22-26, May 2011 Athens, Greece, S.757-758.

Franke, S.; Höfler, J.; Bouraia, M.; Ruß, W.; Voigt, T.; Langowski, H.; Petermeier, H. (2011): Production based energy management for the food industry. ICEF 11, 11th International Congress on Engineering and Food, 22-26, May 2011, Athens, Greece, S.731-732.
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Ruß, W. (2011): Waste and by-products in food processing. Proceedings of the 6th International CIGR Technical Symposium Nantes, April 18-20, 2011.

2010

Diaconu, A.; Klitzing, B.; Ionel, I.; Ruß, W. (2010): A new way for energy supplying in the beer industry. Journal of Environmental Protection and Ecology (JEPE) 13 (4), S.2331-2337.

Franke, S.; Nophut, C.; Voigt, T.; Langowski, H.; Raab, F.; Ruß, W.; Petermeier, H. (2010): Production Process simulation for schedule based energy optimization in the food industries. 6th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry 2010, S.239-240.

2009

Ionel, I.; Popescu, F.; Lontis, N.; Tordai, G.; Ruß, W. (2009): Co-combustion of fossil fuel with biofuel in small cogeneration systems, between necessity and acievements. Proceedings of the 11th WSEAS International Conference on Sustainability in Science Engineering, S.352-357.
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2008

Rauber, M.; Ruß, W.; Winthuis, N.; Werkmeister, R.; Meyer-Pittroff, R. (2008): The influence of temperature and mixing ratio on the kinematic viscosity of mixtures from rape seed oil and diesel fuel. The international conference on hydraulic machinery and equipments HME 2008, October 16-17, Scientific Bulletin of the “POLITEHNICA” University of Timişoara, Romania, S.25-28.

2007

Chang, R.; Stetter, M.; Brauer, W. (2007): Hierarchical Inconsistent Qualitative Knowledge Integration for Quantitative Bayesian Inference. 2nd International Conference on Intelligent Systems and Knowledge Engineering (ISKE2007), ChengDu.
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Nägele, A.; Dejori, M.; Chang, R.; Stetter, M. (2007): Bayesian Substructure Learning - Approximate Learning of Very Large Network Structures. The 18th European Conference on Machine Learning (ECML) and the 11th European Conference on Principles and Practice of Knowledge Discovery in Databases (PKDD), Warschau, 17. - 21. September 2007.

Schwaighofer, A.; Dejori, M.; Tresp, V.; Stetter, M. (2007): Structure Learning with Nonparametric Decomposable Models. de Sá J.M., Alexandre L.A., Duch W., Mandic D. (eds) Artificial Neural Networks – ICANN 2007. ICANN 2007, 09.-13. September 2007. Lecture Notes in Computer Science, vol 4668. Springer, Berlin, Heidelberg, S.119-128.
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Chang, R.; Stetter, M. (2007): Quantitative Bayesian Inference by Qualitative Knowledge Modeling. International Joint Conference on Neural Networks, 12.-17. August 2007, Orlando, S.2563-2568.
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Chang, R.; Stetter, M. (2007): A knowledge-based dynamic Bayesian framework towards molecular network modeling and quantitative prediction. The 2007 International Conference on Bioinformatics and Computational Biology (WORLDCOMP 07), June 25-28, 2007, Las Vegas.

2006

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Ruß, W. (2006): Food Waste as a Renewable Energy Source. Scientific Bulletin of the POLITEHNICA University of Timisoara 51 (65), S.283-290.

Stetter, M.; Schürmann, B.; Hofstetter, M. (2006): Logical nano-computation in enzymatic reaction networks. BIONETICS '06: Proceedings of the 1st international conference on Bio inspired models of network, information and computing systems, 11.-13. December 2006.
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Winthuis, N.; Rauber, M.; Ruß, W.; Meyer-Pittroff, R. (2006): Fatty Acid Methyl Esters (FAME) from Animal Fat as Fuel for Combustion Engines. Ionel, I. et al. (ed.): Renewable Energy Resource: Workshop in the Sixth Framework Program Integrated European Network for Biomass Co-firing NETBIOCOF (Timisoara (Romania), June 15th – 17th, 2006), Timisoara (Romania): Editura Politehnica, S.75-80.

Ruß, W. (2006): Food Waste as a Renewable Energy Source. Ionel, I. et al. (ed.): Renewable Energy Resource: Workshop in the Sixth Framework Program Integrated European Network for Biomass Co-firing NETBIOCOF (Timisoara (Romania), June 15th – 17th, 2006, Timisoara (Romania): Editura Politehnica, S.67-74.

Winthuis, N.; Rauber, M.; Ruß, W.; Meyer-Pittroff, R. (2006): Fettsäuremethylester aus gebrauchten Speiseölen und –fetten als Kraftstoff für Verbrennungsmotoren. Tagung "Fortschrittliche Energiewandlung und -anwendung" in Leverkusen, 9. und 10. Mai 2006, VDI Berichte Nr. 1924, S.153-162.

2005

Antoni, D.; Ruß, W.; Meyer-Pittroff, R.; Mörtel, H. (2005): Effects of the Fluxing Agents on the Formations of Cristalline Silica Phases during Calcination of Kieselguhr. MBAA TQ 42 (4), S.290-296.
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Ferstl, P.; Eder, C.; Wierschem, A.; Ruß, W. (2005): Druckinduzierte Phasenübergänge in Nahrungsfetten. Lasermethoden in der Strömungsmechanik, (2005), Universitätsdruckerei Rostock.

Meyer-Pittroff, R.; Pesta, G.; Ruß, W.; Antoni, D. (2005): Einsatz regenerativer Kraftstoffe in BHKW-Motoren – Technik und Betriebserfahrung. VDI-Gesellschaft Energietechnik, Fachtagung Blockheizkraftwerke, Köln, 07.-08. Juni 2005, VDI-Berichte Nr. 1881, S.63-74.

Winthuis, N.; Rauber, M.; Ruß, W.; Meyer-Pittroff, R. (2005): Used vegetable oils from the food industry, a waste as a renewable energy resource. Proceedings, Sustainability for Humanity, Environment in the extended Connection Field of Science – Economy – Policy, Politehnica University of Timisoara (Romania), February 24th-25th, 2005, S.287-290.

Fischer, S.; Ruß, W.; Meyer-Pittroff, R. (2005): Degradation of Beta-Glucan Gel in Model Systems and Unfiltered Beer Due to High Hydrostatic Pressure Treatment. MBAA TQ 42 (1), S.21-24.
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2003

Dejori, M.; Stetter, M. (2003): Bayesian Inference of Genetic Networks from Gene-Expression-Data: Convergence and Reliability. H. R. Arabnia, R. Joshua and Y.-S. Mun (Hrsg.) Proceedings of the International Conference on Artificial Intelligence, IC-AI '03, CSREA Press, June 23 - 26, 2003, Las Vegas, Nevada, USA, S.323-327.

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Scheibenzuber, M.; Ruß, W.; Görg, A.; Meyer-Pittroff, R. (2002): Scanning electron microscopic study of high pressure induced microstructural changes of proteins in turkey and pork meat. Trends in High Pressure Bioscience and Biotechnology: Proceedings First International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology 26.-30. November 2000 in Kyoto, Japan, Progress in Biotechnology 19, S.545-550.
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2000

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Schießl, I.; Schöner, H.; Stetter, M.; Dima, A.; Obermayer, K. (2000): Regularized second order source separation. P. Pajunen und J. Karhunen (Hrsg.), Proceedings of ICA00 - International workshop on Idependent Component Analysis and Blind Source Separation. Helsinki, Finland, S.111-116.

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1998

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1995

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Zeitschriftenbeiträge

2020

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Tippmann, J.; Haensel, M. (2020): Wiederinbetriebnahme einer Getränkeschankanlage nach dem Shutdown. Der Weihenstephaner 88 (2), S.74-76.

2019

Fischer, J.; Kunert, M. (2019): Biersteuerreform – Chance für australische Craft Brauereien? Brauwelt 159 (33), S.938-940.

2018

Palfreyman, N.; Miller-Young, J. (2018): What is a cognizing subject? Construction, autonomy and original causation. Constructivist Foundations 13 (3), S.362-373.
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2017

Schwill-Miedaner, A.; Miedaner, H.; Englmann, J.; Preis, F.; Bilge, D.; Pahl, R.; Ruß, W.; Krottenthaler, M.; Bastgen, N.; Becher, T.; Benninghaus, T.; Ziller, K.; Wasmuht, K.; Gehrig, K. (2017): Neues Verfahren der Maischefiltration (Teil 5). Brauwelt 157 (34), S.974-977.

Nees, A.; Ruß, W.; Krottenthaler, M. (2017): Die Hefegabe – hilft viel wirklich viel? Brauwelt 157 (24), S.701-704.
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Krottenthaler, M. (2017): Neues Verfahren der Maischefiltration (Teil 4). Brauwelt 157 (22-23), S.657-661.

2015

Krottenthaler, M. (2015): Gezielte Beeinflussung. Auswirkungen des Brauwassers auf die Bierqualität. Brauindustrie 100, S.58-60.

Welzmiller, C.; Kilian, S.; Kunert, M. (2015): Faktoren des Erfolgs – Eine Analyse des brauwirtschaftlichen Mittelstands. Brauindustrie 100 (10), S.24-27.
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Ruß, W.; Wasmuht, K. (2015): Technischer Schnee zur Kältebereitstellung in der Brauerei. Der Weihenstephaner 83 (2), S.82-84.

2014

Hanke, S.; Ditz, V.; Herrmann, M.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2014): Beeinflussung von Fehlaromen durch Gärungsnebenprodukte und Linalool (Teil 1). Brauwelt chinesisch 02/2014, S.31-34.

Hanke, S.; Ditz, V.; Herrmann, M.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2014): Beeinflussung von Fehlaromen durch Gärungsnebenprodukte und Linalool (Teil 2). Brauwelt russisch 02/2014, S.249-252.

Weger, A.; Binder, S.; Franke, M.; Hornung, A.; Ruß, W.; Mayer, W. (2014): Solid Biofuel Production by Mechanical Pre-Treatment of Brewers’ Spent Grain. Chemical Engineering Transactions 37, S.661-666.
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Hanke, S.; Ditz, V.; Herrmann, M.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2014): How fermentation by-products and linalool affect off-flavours – Part 2. Brauwelt International 32 (5), S.294-297.

Hanke, S.; Ditz, V.; Herrmann, M.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2014): How fermentation by-products and linalool affect off-flavours – Part 1. Brauwelt International 32 (3), S.157-158.

Hanke, S.; Ditz, V.; Herrmann, M.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2014): Beeinflussung von Fehlaromen durch Gärungsnebenprodukte und Linalool (Teil 1). Brauwelt chinesisch 01/2014, S.10.

Hanke, S.; Ditz, V.; Herrmann, M.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2014): Beeinflussung von Fehlaromen durch Gärungsnebenprodukte und Linalool (Teil 1). Brauwelt russisch 01/2014, S.190-193.

2013

Hanke, S.; Ditz, V.; Herrmann, M.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2013): La Influencia de Linalol y Productos Secundarios de la Fermentación sobre Aromas Indeseadas – Parte 2. Brauwelt en Español 04/2013, S.148-151.

Rübsam, H.; Becker, T.; Krottenthaler, M. (2013): Optimierung der Sudhaustechnologie mit Dimethylsulfid als Leitkomponente. Brauwelt russisch 04/2013, S.149-154.

Rübsam, H.; Becker, T.; Krottenthaler, M. (2013): Optimierung der Sudhaustechnologie mit Dimethylsulfid als Leitkomponente. Brauwelt chinesisch 03/2013, S.12-15.

Hanke, S.; Ditz, V.; Herrmann, M.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2013): La Influencia de Linalol y Productos Secundarios de la Fermentación sobre Aromas Indeseadas – Parte 1. Brauwelt en Español 03/2013, S.94-97.

Haid, M.; Qian, F.; Krottenthaler, M.; Becker, T. (2013): Bestimmung der optimalen Bedingungen zur Milchsäureproduktion durch Lactobacillus amylolyticus. Brauwelt russisch 02/2013, S.68-72.

Haid, M.; Qian, F.; Krottenthaler, M.; Becker, T. (2013): Bestimmung der optimalen Bedingungen zur Milchsäureproduktion durch Lactobacillus amylolyticus. Brauwelt International 30 (4), S.232-235.

Weger, A.; Binder, S.; Ruß, W. (2013): Kombinierter Ansatz zur Nutzung von Biertreber. Brauwelt 153 (1/2).

Haid, M.; Qian, F.; Krottenthaler, M.; Becker, T. (2013): Bestimmung der optimalen Bedingungen zur Milchsäureproduktion durch Lactobacillus amylolyticus. Brauwelt chinesisch 01/2013, S.20-22.

Haid, M.; Qian, F.; Krottenthaler, M.; Becker, T. (2013): Determinación de las Condiciones para Optimizar la Producción de Ácido Láctico por Lactobacillus amylolyticus. Brauwelt en Español 01/2013, S.18-21.

2012

Hanke, S.; Ditz, V.; Herrmann, M.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2012): Beeinflussung von Fehlaromen durch Gärungsnebenprodukte und Linalool (Teil 2). Brauwelt 152 (32), S.922-925.

Hanke, S.; Ditz, V.; Herrmann, M.; Back, W.; Krottenthaler, M. (2012): Beeinflussung von Fehlaromen durch Gärungsnebenprodukte und Linalool (Teil 1). Brauwelt 152 (29), S.832-835.

Haid, M.; Qian, F.; Krottenthaler, M.; Becker, T. (2012): Bestimmung der optimalen Bedingungen zur Milchsäureproduktion durch Lactobacillus amylolyticus. Brauwelt 152 (5), S.128-131.

Kappler, S.; Krottenthaler, M.; Becker, T. (2012): Vorderwürzehopfung – Auswirkungen auf die Ausbeute an Iso-Alpha-Säuren und die resultierende Bierqualtiät. Der Weihenstephaner 80 (1), S.24-27.

2011

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Weger, A.; Ruß, W. (2011): Neuer Ansatz zur kombinierten Treberverbrennung/-vergärung (Förderprojekt FKZ: 03KB038). Der Weihenstephaner 79 (3), S.99-100.

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Hanke, S.; Kern, M.; Back, W.; Becker, T.; Krottenthaler, M. (2011): Einfluss von Hopfeninhaltsstoffen auf das Gushing (Teil 2). Brauwelt russisch 02/2011, S.57-60.

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Hanke, S.; Kern, M.; Back, W.; Becker, T.; Krottenthaler, M. (2011): Einfluss von Hopfeninhaltsstoffen auf das Gushing (Teil 1). Brauwelt russisch 01/2011, S.7-9.

Hanke, S.; Kern, M.; Back, W.; Becker, T.; Krottenthaler, M. (2011): Einfluss von Hopfeninhaltsstoffen auf das Gushing (Teil 1). Brauwelt chinesisch 01/2011, S.11-12.

Hanke, S.; Kern, M.; Herrmann, M.; Back, W.; Becker, T.; Krottenthaler, M. (2011): Influencia de los Componentes del Lúpulo sobre el gushing – Parte II. Brauwelt en Español 01/2011, S.28-31.

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2010

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Hanke, S.; Kern, M.; Herrmann, M.; Back, W.; Becker, T.; Krottenthaler, M. (2010): Influencia de los Componentes del Lúpulo sobre el gushing – Parte I. Brauwelt en Español 04/2010, S.129-131.

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Schleicher, T.; Ruß, W. (2008): Einflüsse auf die Cristobalitbildung bei der Herstellung flusskalzinierter Kieselguren. Brauindustrie 93 (4), S.30-33.

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Schütz, M.; Hartmann, K.; Herrmann, M.; Keßler, M.; Kreisz, S.; Krottenthaler, M.; Schneeberger, M.; Thiele, F.; Zarnkow, M.; Back, W.; Mezger, R. (2007): Analytische Kontrollmöglichkeiten zur Optimierung technologischer Prozesse. Teil 2. Brauwelt chinesisch 02/2007, S.11-15.

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Quantitative data about the behavior of proteins in different downstream processing unit operations are needed. Adsorption isotherms that are usually used to design such process steps may not be sufficient as for protein binding there is to distinguish between an adsorbing and a desorbing branch of the isotherm, leading to different apparent adsorption coefcients for adsorption and desorption, respectively. It is demonstrated that two different proteins show simultaneously reversible as well as irreversible ”adsorption” in hydrophobic interaction protein chromatography and that the reversible and the irreversible part of the apparent ”adsorption” isotherm can be separated.

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Beiträge in Monografien, Sammelwerken, Schriftenreihen

2016

Schön, T.; Stetter, M.; Belova, O.; Koch, A.; Tomé, A.; Lang, E. (2016): Physarum Learner: A Slime Mold Inspired Structural Learning Approach. A. Adamatzky (Hrsg.), Advances in Physarum Machines. Springer International, S.489-519.

2013

Rübsam, H.; Krottenthaler, M.; Gastl, M.; Becker, T. (2013): Influence of starch sources and mashing procedures on the range of Moelcular Weight Distribution (MWD) and the intensity of palate fullness of beer. 34th Congress of the European Brewery Convention (EBC 2013), Proceedings of a meeting held 26-30 May 2013, Luxembourg.

2011

Krumpel, A.; Krumpel, H. (2011): Literatur der Aufklärung und der Unabhängigkeitsepoche in Hispanoamerika. Handbuch Spanisch – Sprache, Literatur, Kultur, Geschichte in Spanien und Hispanoamerika, Erich Schmidt Verlag 2012, S.859-864.

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Kappler, S.; Krottenthaler, M.; Becker, T. (2011): Influence of Hop Pre-Treatment Before Dosage on the Utilisation Rate of Isohumulones and Resulting Beer Quality. 33rd International Congress of the European Brewery Convention 2011 (EBC), Proceedings of a meeting held 22-26 May 2011, Glasgow, Scotland, UK.

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1997

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Benz, N.; Ruß, W. (1997): Integration von Solarenergie in Brauereien. Tagungsband zum 1. BREWNET Forum, Freising, September 22th-24th, 1997.

Jolibert, F.; Vogel, R.; Ruß, W. (1997): High pressure pasteurisation and treatment of beer. Tagungsband zum 1. BREWNET Forum, Freising, September 22th-24th, 1997.

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Ruß, W.; Dobiasch, A.; Meyer-Pittroff, R. (1997): Die Nutzung von Pflanzenöl und Altfett als Kraftstoff für Verbrennungsmotoren. Proceedings of the Lucrarile Conferintei Nationale de Termotehnica, Universtatea Transilvania Brasov (Romania), May 23th-24th, 1997. Editia A VII-A, Vol. II, S.313-319.

Schöberl, H.; Ruß, W. (1997): Hochdruckbehandlung, eine neue Möglichkeit zur Lebensmittelkonservierung und Lebenmittelmodifizierung. Tagungsband zum 2. Rumänisch-Deutsches Symposium: Procese termice în maşini şi instalaţii ecologice industriale, Politehnica University of Timisoara (Romania), May 19th-21th, 1997.

Penschke, A.; Mayer, W.; Knirsch, M.; Meyer-Pittroff, R.; Ruß, W. (1997): Die Verwertung von organischen Abfällen bei der Baustoffherstellung. Tagungsband zur RHINO-Tagung Bioabfallmanagement ’97, Kamen, March 4th-5th, 1997. Köln: RHINO, 1997, S.203-232.

Ruß, W.; Dobiasch, A.; Herdegen, V.; Meyer-Pittroff, R.; Schöberl, H.; Vogel, R. (1997): Vom Bioabfall zum Kraft- und Futterstoff. Tagungsband zur RHINO-Tagung Bioabfallmanagement ’97, Kamen, March 4th-5th, 1997. Köln: RHINO, 1997, S.203-232.

1996

Andrassi, M.; Stetter, M.; Lorenz, B. (1996): Scotopic perimetry in night blinding retinal dystrophies. Problems and potentials. 12. Internationale Tagung der Gesellschaft für Perimetrie, Würzburg.

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Herdegen, V.; Meyer-Pittroff, R.; Ruß, W.; Schmid, J.; Schöberl, H.; Vogel, R. (1996): Einfluss des Salz-, Fremdwasser- und Fettgehalts auf die Festigkeit von hochduckbehandeltem Rindfleischbrät. Proceedings of the EFFoST Conference of the GDL: Minimal Processing of Foods, November 6th-9th, 1996.

Schöberl, H.; Herdegen, V.; Ruß, W.; Meyer-Pittroff, R.; Vogel, R. (1996): Hochdruckbehandlung als Prozessstrategie zur Aufbereitung von Abfällen der Lebensmittelindustrie. Tagungsband zum 4. BayFORREST Statusseminar, München, October 24th-25th, 1996, BayFORREST Berichtsheft no. 5. München: TU München, S.141-145.

Benz, N.; Ruß, W. (1996): Direkte solare Dampferzeugung mit Flachkollektoren und die Anwendung in Brauereien. Tagungsband zum XV. Kongreß der internationalen Konferenz für industrielle Energiewirtschaft, Leipzig, September 23th-25th, 1996.

Herdegen, V.; Schöberl, H.; Ruß, W.; Meyer-Pittroff, R.; Vogel, R. (1996): High pressure research in the biosciences and biotechnology. Proceedings of the XXXIVth Meeting of the European High Pressure Group, Leuven (Belgium), September 1st-5th, 1996. Leuven (Belgium): University Press, S.463-466.

Schöberl, H.; Herdegen, V.; Ruß, W.; Meyer-Pittroff, R.; Vogel, R. (1996): High hydrostatic pressure treatment as a new method of sterilization for leftovers and other food wastes for animal feeding. Proceedings of the 24th meeting of the European High Pressure Research Group, Leuven (Belgium), September 1st-5th, 1996.

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Meyer-Pittroff, R.; Ruß, W.; Penschke, A.; Mayer, W.; Knirsch, M. (1996): Die Verwertung von Kieselgurschlamm aus der Brauerei in der Baustoffindustrie. Proceedings of the International Symposium of Termotechnics: Thermal Maschines and Road Vehicles, Timisoara (Romania), April 26th-27th, 1996). Timisoara (Romania): Editura Politehnica, S.94-99.

Meyer-Pittroff, R.; Ruß, W.; Schöberl, H.; Herdegen, V.; Vogel, R. (1996): Hochdruckbehandlung als Prozessstrategie zur Aufbereitung von Abfällen der Lebensmittelindustrie. Tagungsband zur 54. Diskussionstagung des Forschungskreises der Ernährungsindustrie, March 19th-20th, 1996.

1995

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Kobuch, K.; Ueda, N.; Nasemann, J.; Stetter, M.; Le-Ruppert, K.; Gabel, V. (1995): Experimental intraocular tolerance of two perfluoro-phenantrenes (PFPs) - Effects on the retinal vascular system. Joint European Research Meetings in Ophthalmology and Vision (JERMOV), Montpellier, 14.-18. Oktober 1995.

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Sendtner, R.; Unsöld, R.; Greeven, G.; Stetter, M.; Lorenz, B. (1995): Fundusveränderungen bei Neurofibromatose 1 (NF-1) und Neurofibromatose 2 (NF-2). 93. Tagung der Deutschen Ophthalmologischen Gesellschaft, Mannheim/Heidelberg, 23.-26. September 1995.

Lorenz, B.; Andrassi, M.; Held, P.; Stetter, M. (1995): Clinical and radiological findings in a case of congenital homonymous hemianopsia. 21. Jahrestagung der EPOC, Magdalene College, Cambridge, 08. - 10. September 1995.

Stetter, M.; Fitzke, F.; Sendtner, R. (1995): Weiterentwicklung der SLO-Perimetrie zur Funktionsdiagnostik der Makula. Jahrestagung der Bayrischen Ophthalmologischen Gesellschaft, BayOG, Leipzig, 06.-07. Mai 1995.

1994

Stetter, M.; Lang, E. (1994): A model for the prenatal formation of simple orientation selective cells. Invest. Ophthalm. Vis. Sci 35/4:1774 (Abstract 2412-95).

Ruß, W.; Meyer-Pittroff, R. (1994): Verwertung von Brauereireststoffen bei der Herstellung von Baustoffen. Tagungsband zum 27. Technologischen Seminar Weihenstephan, Freising, 1994.

1993

Ruß, W. (1993): Der Einsatz von Treber, Kieselgur und Altetiketten bei der Herstellung von Baustoffen. Tagungsband zum 14. Jahrestagung der Arbeitsgemeinschaft für Materialwirtschaft, Hamburg, October 14th-15th, 1993.

Ruß, W. (1993): Anforderungen an die Umweltbilanz einer Brauerei. Tagungsbeitrag zum Seminar der Oetker Brauereigruppe, Freising, September 16th-17th, 1993, S.13/1-13/13.

Stetter, M.; Lang, E.; Müller, A. (1993): Receptive elds forming in deterministic and stochastic neural nets. 11. Internationale Biophysik-Konferenz, Budapest, 25.-30. Juli 1993.

Ruß, W. (1993): Die Verwertung von Brauereireststoffen in der Baustoffindustrie. Tagungsbeitrag zum Technisch-technologischen Teil der 38. Brauwirtschaftlichen Tagung, Freising, April 27th-28th, 1993.

Stetter, M.; Lang, E.; Müller, A. (1993): Emergence of orientation selective cells simulated in deterministic and stochastic neural networks. 13. Tagung der Europäischen Physikalischen Gesellschaft, Regensburg, 29. März - 02. April 1993.

1992

Ruß, W. (1992): Aufbau eines Abfallwirtschaftskonzeptes für Brauereien. Tagungsband zur 13. Jahrestagung der Arbeitsgemeinschaft für Materialwirtschaft, München, October 8th-9th, 1992.

Stetter, M.; Lang, E.; Müller, A. (1992): Simulation der Selbstorganisation orientierungsselektiver einfacher Zellen in deterministischen und verrauschten Neuronalen Netzen. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Biophysik, Osnabrück, 27.-30. September 1992.

Ruß, W.; Meyer-Pittroff, R. (1992): Solid waste handling. EBC-Monograph XIX (EBC-Symposium 1992: Waste reduction in brewery operations, Rheinfelden (Switzerland), 1992). Nürnberg: Hans Carl, 1992.

Ruß, W. (1992): Aufbau eines Abfallwirtschaftskonzeptes für Brauereien. Tagungsband zum Energie- und umwelttechnischen Teil der 37. Brauwirtschaftlichen Tagung, Freising, April 27th-29th, 1992, S.9/1-9/7.

1991

Krottenthaler, M.; Narziß, L.; Miedaner, H.; Dietschmann, J. (1991): Ein Fortschritt in der Bewertung von neuen Braugerstensorten unter Anwendung nicht konventioneller Analysenmethoden. Proceedings of the Congress - European Brewery Convention 23rd Lisbon (1991), S.93-100.

Ruß, W. (1991): Kieselgurentsorgung - Kieselgurrecycling. Tagungsband zum Seminar der Oetker Brauereigruppe, Freising, November 12th-20th, 1991, S.7/1-7/13.

Maulwurf, M.; Stetter, M.; Müller, A. (1991): ESR- und ENDOR-Untersuchungen zur Dynamik der Radikale methylierter Pyrimidine. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Biophysik, Homburg an der Saar, 06.-09. Oktober 1991.

Stetter, M.; Maulwurf, M.; Müller, A. (1991): Methyl dynamics in DNA constituents studied by ENDOR spectroscopy. 4. Chianti Workshop on Magnetic Resonance: Nuclear and Electron Relaxation, San Miniato, Juni 1991.


Bücher / Monografien

2019

Back, W.; Gastl, M.; Krottenthaler, M.; Narziß, L.; Zarnkow, M. (2019): Brewing Techniques in Practice. Nürnberg: Fachverlag Hans Carl GmbH, 1. Auflage.

2018

Schrader, M.; Fricker, L. (2018): Peptidomics - Methods and Strategies. Humana Press, New York, 1. Auflage 2018, 423 S., 78 Abbildungen.
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This volume describes protocols for basic state-of-the-art approaches in the field of peptidomics. Most of these approaches are independent of the instruments used for analysis and can easily be adapted for equipment that is available in a typical proteomics facility. Chapters detail many of the basic techniques used to detect and identify peptides, methods for the relative quantitation of peptides between samples using isotopic labels or label-free approaches, and biological species as well as sample types. Written in the highly successful format of the Methods in Molecular Biology series, each chapter includes an introduction to the topic, a list of the necessary materials and reagents, reproducible step-by-step laboratory protocols, and tips on troubleshooting common problems and avoiding pitfalls. Authoritative and practical, Peptidomics: Methods and Strategies provides useful guidance for studies in the rapidly growing field of peptidomics.

2016

Schrader, M. (2016): Prinzipien und Anwendungen der Physikalischen Chemie. Springer Spektrum, Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 1. Auflage 2016, 327 S., 56 schwarz-weiß Abbildungen.
Volltext

2012

Narziß, L.; Back, W.; Gastl, M.; Krottenthaler, M. (2012): Die Bierbrauerei Band I: Die Technologie der Malzbereitung. WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 2011.

2010

Hertle, B. (2010): Kiesgärten . Buch, Graefe und Unzer Verlag, München, S.1-144.

2009

Narziß, L.; Back, W.; Burberg, F.; Gastl, M.; Hartmann, K.; Keßler, M.; Kreisz, S.; Krottenthaler, M.; Spieleder, E.; Zarnkow, M. (2009): Die Bierbrauerei Band II: Die Technologie der Würzebereitung. Weinheim: WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 2009.

Ionel, I.; Ruß, W. (2009): Thermodynamik – Einführung und Grundlagen. Editura Politehnica, Timisoara 15. Juni 2009, 202 p.

2008

Back, W.; Krottenthaler, M.; Bohak, I.; Dickel, T.; Franz, O.; Hanke, S.; Hartmann, K.; Herrmann, M.; Kaltner, D.; Keßler, M.; Kreisz, S.; Kühbeck, F.; Mezger, R.; Narziß, L.; Schneeberger, M.; Schönberger, C.; Spieleder, E.; Thiele, F.; Vetterlein, K.; Wunderlich, S.; Wurzbacher, M.; Zarnkow, M.; Zürcher, A. (2008): Ausgewählte Kapitel der Brauereitechnologie. Nürnberg: Fachverlag Hans Carl GmbH, 1. Auflage 2005, 2. Auflage 2008.

2006

Ruß, W.; Oreopoulou, V. (2006): Utilization of Byproducts and Treatment of Waste in the Food Industry. New York: Springer, 2006.

Anger, H.; Anderegg, P.; Bender, G.; Culik, J.; Geiger, E.; Graf, H.; Gresser, A.; Hagen, W.; Jacob, F.; Jülich, E.; Kreisz, S.; Krottenthaler, M.; Lindemann, B.; Lustig, S.; Miedaner, H.; Natter, M.; Schur, F.; Schwarz, H.; Skach, J.; Stempfl, W.; Tenge, C.; Unkel, M.; Weber, I.; Zanker, G.; Zarnkow, M. (2006): Brautechnische Analysenmethoden : Methodensammlung der Mitteleuropäischen Brautechnischen Analysenkommission (MEBAK). Rohstoffe: Gerste, Rohfrucht, Malz, Hopfen und Hopfenprodukte. Neuauflage Freising-Weihenstephan: Selbstverlag der MEBAK, 2006, 337 S.

Kunert, M. (2006): Erfolgsfaktoren in mittelständischen Unternehmen der deutschen Brauindustrie. Nürnberg: Fachverlag Hans Carl.

2005

Anger, H.; Ahrens, A.; Anderegg, P.; Bender, G.; Culik, J.; Geiger, E.; Graf, H.; Gresser, A.; Hagen, W.; Jacob, F.; Jülich, E.; Kreisz, S.; Krottenthaler, M.; Kunzmann, C.; Lindemann, B.; Lustig, S.; Miedaner, H.; Natter, M.; Sacher, B.; Schur, F.; Schwarz, H.; Skach, J.; Stang, S.; Stempfl, W.; Tenge, C.; Unkel, M.; Weber, I.; Zanker, G.; Zarnkow, M. (2005): Methodensammlung der Mitteleuropäischen Brautechnischen Analysenkommission (MEBAK) - Wasser . Freising-Weihenstephan: Selbstverlag der MEBAK, 2005.

2002

Stetter, M. (2002): Exploration of Cortical Function. Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, Boston, 249 S.