Aktuell

TOMATO - Harnessing of Efficient Vegetable and Fruit Production, Processing and Marketing Systems in Ethiopia through Practice Based Education and Participatory Research
Laufzeit: 01.01.2021 - 31.12.2024
Projektleitung an der HSWT: Dr. Bernd Müller, Prof. Dr. Dominikus Kittemann, Prof. Dr. Paul Bruno Michels, Prof. Dr. Özlem Özmutlu Karslioglu, Prof. Dr. Iryna Smetanska
Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnologie Ernährung Inkubator Nachernteverluste

Smart Indoor Farming S2
Laufzeit: 01.01.2021 - 31.12.2024
Projektleitung an der HSWT: Prof. Dr. Heike Mempel, Prof. Dr. Sabine Grüner-Lempart, Prof. Dr. Özlem Özmutlu Karslioglu
Energieeffizienz Geschlossene Systeme Indoor Farming LED Belichtung

Entwicklung eines fermentierten Proteingetränks mittels pulsed electric fields und enzymatischer bzw. fermentativer Extraktion gewonnenem Brennnesselprotein (aus Urtica dioica L.) mit einzigartigem Nährstoffprofil (ProgUrt)
Laufzeit: 01.05.2020 - 31.10.2022
Projektleitung an der HSWT: Prof. Dr. Özlem Özmutlu Karslioglu
Extraktion Nachwachsende Rohstoffe Pflanzenproteine Produktentwicklung