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Laufende Forschungsprojekte

Entwicklung von Biopolymermembranen mit funktionellen Eigenschaften
Laufzeit: seit 01.10.2016
Projektleitung an der HSWT: Prof. Dr. Sabine Grüner-Lempart
Alginat Controlled-Release Gesundheit Makromoleküle Membrancharakterisierung Proteine Verkapselung


Abgeschlossene Forschungsprojekte

Mikroverkapselung von Omega 3 reichen Ölen mit dem PGSS-Verfahren
Laufzeit: 01.10.2016 - 31.12.2017
Projektleitung an der HSWT: Prof. Dr. Sabine Grüner-Lempart
Antioxidantien Ernährung Hochdrucksprühverfahren Überkritische Fluide Ungesättigte Fettsäuren Verkapselung


Prof. Dr. Sabine Grüner-Lempart


Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

Fakultät Bioingenieurwissenschaften
Am Hofgarten 10
85354 Freising

T +49 8161 71-3842
sabine.gruener-lempart [at]hswt.de Mail