Bellof, G., Schmidt, E.: Erzeugung und Vermarktung von Milch und Milchprodukten mit erhöhten Gehalten an Omega-3-Fettsäuren und konjugierten Linolsäuren (Functional Food) unter besonderer Beachtung des Bewirtschaftungssystems Vollweide ("Weidemilch als Functional Food"). Freising-Weihenstephan 2010