Einfluss der Holzfasslagerung von Destillaten auf ihre sensorischen Eigenschaften
Doktorandin: | Dr.-Ing. Christine Höfer |
---|---|
Betreuer HSWT: | Prof. Dr. Dirk Rehmann |
Fakultät: | Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie |
Partner-Uni: | Technische Universität Berlin | Prof. Dr. Ing. F. Methner |
Zeitraum: | 29.06.2015 - 22.02.2018 |