Plantbasedmilk - Entwicklung einer pflanzlichen Milchalternative

Das Exist-Gründerteam hat einen einen Prototyp einer pflanzlichen Milchalternative entwickelt, welcher die geschmacklichen, funktionellen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Kuhmilch aus pflanzlichen Komponenten nachbildet. Zudem ist die neuartige Milchalternative hypoallergen und umweltschonender als Kuhmilch.

Zielsetzung

Während des Förderjahres ist es das Ziel, den bereits bestehenden Prototypen bis zur Marktreife so zu optimieren, dass am Ende des Förderjahres ein Herstellungsverfahren im industriellen Maßstab steht.


Projektleitung


Projektbearbeitung

Julia Deuter

Jonathan Herrmann

Michael Sysoev

Projektdauer

01.01.2019 - 31.12.2019

Projektpartner

EXIST-Gründer-Team

Projektträger

Projektförderung

Förderprogramm

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