Project duration: 2020-09-15 - 2023-09-15
Project duration: 2016-01-01 - 2019-06-30
Reduktion der Lagerverluste bei ökologisch erzeugtem Obst und Gemüse durch ein optimertes Lagermanagement auf Basis von sensorgestützten und adaptiven Modellen zur Prognose der Qualitätsentwicklung und Haltbarkeit (OpLAMa)
Das Forschungsvorhaben verfolgt drei wesentliche Ziele: Entwicklung von zerstörungsfreien, schnellen und einfachen Verfahren zur Beurteilung der sensorischen, geschmacklichen und nutritiven Qualität auf Basis der Nahinfrarotspektroskopie (NIRS)...
Lead of collaborative projects HSWT:
Dr. Dieter Lohr,
Prof. Dr. Eckhard Jakob,
Prof. Dr. Dominikus Gregor Kittemann
Lagerung Digitalisierung Ernährung Lagerschäden Lebensmittel Lebensmittelqualität
Project duration: 2016-01-01 - 2019-06-30
Entwicklung eines Software-gestützten Bestimmungssystems zur Reduzierung von Lagerschäden im Obstbau (Frudistor)
Nach einer Schätzung der FAO geht weltweit ca. ein Drittel der für die menschlichen Ernährung produzierten Nahrungsmittel nach der Ernte verloren (Gastavsson et al., 2011). Ein Großteil der Verluste geschieht dabei durch parasitäre sowie...
Workpackage lead HSWT:
Prof. Dr. Dominikus Gregor Kittemann
Lagerung Lagerschäden Landnutzung Obstbau
Prof. Dr. Dominikus Gregor Kittemann
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
T +49 8161 71-4548 dominikus.kittemann[at]hswt.de