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Project duration: 2023-01-01 - 2027-12-31

Teilmarktanalysen zur Darstellung der Verarbeitungsstruktur für Produkte aus ökologischer Landwirtschaft in Bayern

Ziel des vom Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten geförderten Projektes ist es, Transparenz für den Markt und die regionalen Verarbeitungstrukturen und ‑potenziale ökologisch erzeugter Produkte in Bayern zu schaffen....
Lead of collaborative projects HSWT: Prof. Dr. Paul Michels

Ökologische Landwirtschaft Bayerisches Bio-Siegel Bio-Lebensmittel regionale Wertschöpfungsketten Teilmarktanalyse Verarbeitung


Project duration: 2017-09-01 - 2020-02-28

Analyse der Märkte für ausgewählte Öko-Produkte in Bayern - Entwicklung und Potential des Öko-Milchmarkts sowie der Märkte für weitere ökologische Erzeugnisse

Ziel des Landesprogrammes BioRegio ist es, die heimische Erzeugung von Ökoprodukten von 2012 bis 2020 zu verdoppeln, um die Nachfrage nach Öko-Lebensmitteln vermehrt aus heimischer Produktion zu decken. Aufgrund seiner wirtschaftlichen Bedeutung...
Workpackage lead HSWT: Prof. Dr. Paul Michels

Ökologische Landwirtschaft Ernährung Lebensmittelherstellung Marktanalyse regionale Lebensmittel Wertschöpfungsketten


Prof. Dr. Paul Michels


Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

Fakultät Landwirtschaft, Lebensmittel und Ernährung
Fakultät Landwirtschaft, Lebensmittel und Ernährung Markgrafenstraße 16
91746 Weidenbach

T +49 9826 654-224
paul.michels[at]hswt.de