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Nutrition and healthy eating of consumers


PhD student Katrin Brückner
Research focus Health
Duration 2022-01-01 - 2024-12-31
Scientific supervisor HSWT Prof. Dr. Klaus Menrad
Institutions Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie
TUM Campus Straubing
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Scientific supervisor (extern) Technische Universität München
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Verbraucherakzeptanz von Regenerativen Energien in Deutschland


PhD student Johannes Buchner
Research focus Renewable energies
Duration 2022-01-01 - 2024-12-31
Scientific supervisor HSWT Prof. Dr. Klaus Menrad
Institutions Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie
TUM Campus Straubing
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Scientific supervisor (extern) Technische Universität München
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Consumer estimations related to timber use in private house building


PhD student M.Sc. Christian Mergel
Research focus Renewable raw materials
Duration 2021-05-01 - 2024-04-01
Scientific supervisor HSWT Prof. Dr. Klaus Menrad
Institutions Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie
TUM Campus Straubing
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Scientific supervisor (extern) Technische Universität München
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Einflussfaktoren und Verbraucherreaktionen bei der Auswahl gesünderer Lebensmittel


PhD student Thomas Eigenmann
Duration 2020-12-01 - 2023-12-31
Scientific supervisor HSWT Prof. Dr. Klaus Menrad
Institution Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie
Scientific supervisor (extern) Technische Universität München
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What influences consumer behaviour related to packaging waste in the food area?


PhD student Shahida Anusha Siddiqui
Duration 2020-10-01 - 2023-12-31
Scientific supervisor HSWT Prof. Dr. Klaus Menrad
Institution Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie
Scientific supervisor (extern) Technische Universität München
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Consumer aspects related to plastic packaging reduction


PhD student M.A. Tabea Habermehl
Research focus Environmental precaution
Duration - 2023-06-30
Scientific supervisor HSWT Prof. Dr. Klaus Menrad
Institutions Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie
TUM Campus Straubing
Scientific supervisor (extern) Technische Universität München
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Consumer perception of biobased product environment


PhD student M.A. Julia Ruf
Research focus Renewable raw materials
Duration - 2023-04-01
Scientific supervisor HSWT Prof. Dr. Klaus Menrad
Institutions Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie
TUM Campus Straubing
Scientific supervisor (extern) Technische Universität München
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Einschätzungen von Verbrauchern zu Kunstoffverpackungen bei Lebensmiteln und Möglichkeiten zu deren Reduktion


PhD student Pia Drechsel
Research focus Environmental precaution
Duration - 2023-03-01
Scientific supervisor HSWT Prof. Dr. Klaus Menrad
Institution Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie
Scientific supervisor (extern) Technische Universität München
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Consumer responses to personalized price promotions for food products


PhD student M.Sc. Minh Nguyen
Research focus Nutrition
Duration 2015-07-01 - 2022-02-07
Scientific supervisor HSWT Prof. Dr. Klaus Menrad
Institutions Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie
TUM Campus Straubing
Scientific supervisor (extern) Technische Universität München
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Valuing trade-offs between renewable energy and ecosystems


PhD student Terese Emilie Venus
Research focus Renewable energies
Duration 2017-01-02 - 2021-12-15
Scientific supervisor HSWT Prof. Dr. Klaus Menrad
Institutions Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie
TUM Campus Straubing
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Scientific supervisor (extern) Technische Universität München
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Prof. Dr. Klaus Menrad


Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

Institut für Gartenbau

T +49 9421 187-200
klaus.menrad[at]hswt.de