Theoretische und praktische Aspekte bei der Anwendung der Ladungstitrationsmethode zur schnelleren Vorhersagbarkeit der kolloidalen Stabilität untergäriger Biere

PhD student Dr.-Ing. Jean-Baptist Manuel Titze
Scientific supervisor HSWT Prof. Dr. Vladimir Ilberg
Institution Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie
Scientific supervisor (extern) Technische Universität München | Prof. Dr. Dr. h.c. Harlun Parlar
Duration 2007-10-01 - 2012-10-24