Theoretische und praktische Aspekte bei der Anwendung der Ladungstitrationsmethode zur schnelleren Vorhersagbarkeit der kolloidalen Stabilität untergäriger Biere

Doktorand Dr.-Ing. Jean-Baptist Manuel Titze
Wissenschaftlich betreuende Person HSWT Prof. Dr. Vladimir Ilberg
Einrichtung Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie
Wissenschaftlich betreuende Person (extern) Technische Universität München | Prof. Dr. Dr. h.c. Harlun Parlar
Zeitraum 01.10.2007 - 24.10.2012
Online-Publikation