Theoretische und praktische Aspekte bei der Anwendung der Ladungstitrationsmethode zur schnelleren Vorhersagbarkeit der kolloidalen Stabilität untergäriger Biere
| Doktorand: | Dr.-Ing. Jean-Baptist Manuel Titze |
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| Wissenschaftlich betreuende Person HSWT: | Prof. Dr. Vladimir Ilberg |
| Einrichtung: | Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie |
| Partner-Uni: | Technische Universität München | Prof. Dr. Dr. h.c. Harlun Parlar |
| Zeitraum: | 01.10.2007 - 24.10.2012 |
Online-Publikation