Theoretische und praktische Aspekte bei der Anwendung der Ladungstitrationsmethode zur schnelleren Vorhersagbarkeit der kolloidalen Stabilität untergäriger Biere
| Doktorand: | Dr.-Ing. Jean-Baptist Manuel Titze |
|---|---|
| Betreuer HSWT: | Prof. Dr. Vladimir Ilberg |
| Fakultät: | Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie |
| Partner-Uni: | Technische Universität München | Prof. Dr. Dr. h.c. H. Parlar |
| Zeitraum: | 01.10.2007 - 24.10.2012 |
Online-Publikation