Vorstellung Leitfaden zur Beikrautregulierung im Obstbau
Kittemann, D. (2020)
AK Pflanzenschutz im ökologischen Obstbau, Online-Veranstaltung der Landesanstalt für Landwirtschaft Freising.
Steinobst Frisch halten
Neuwald, D.; Büchele, F.; Köpcke, D.; Kittemann, D. (2020)
45. Bundesseminar Steinobst 2019, Ahrweiler. Tagungsband. Rheinbach: Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum DLR Rheinpfalz, S. 45-50.
Economia de energia durante o armazenamento de frutas
Neuwald, D.; Vollmar, B.; Kittemann, D. (2019)
Jornal da Fruta, Lages (2), S. 21-23.
Vorstellung des Obstbaus der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) inkl. der Projekte der Versuchsstation für Obstbau Schlachters
Kittemann, D. (2019)
Arbeitskreis für Qualitätsmanagement der Obst-Erzeugerorganisationen an der HSWT am 18.11.2019.
Dynamic controlled atmosphere: Impact of elevated storage temperature on anaerobic metabolism and quality of ‘Nicoter’ apples
Weber, A.; Thewes, F.; Sellwig, M.; Brackmann, A.; Wünsche, J.; Kittemann, D.; Neuwald, D. (2019)
Weber, A.; Thewes, F.; Sellwig, M.; Brackmann, A.; Wünsche, J.; Kittemann, D....
Food Chemistry 298, 125017, S. 1-10.
DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.125017
Open Access Peer Reviewed
The aim of the study was to evaluate an elevated (3.0 °C) and low (1.0 °C) storage temperature combined with dynamic controlled atmosphere monitored by respiratory quotient (DCA–RQ) and chlorophyll fluorescence (DCA–CF) on anaerobic metabolism, physiological storage disorders and overall quality of ‘Nicoter’ (‘Kanzi®’) apples after 5.5 and 8.0 months of storage plus 7d shelf-life. Fruit stored under DCA–RQ 2.0 accumulated the highest amounts of anaerobic metabolites (acetaldehyde, ethanol and ethyl acetate), regardless of storage temperature and timing of storage outturn evaluation, but it did not result in higher electrolyte leakage. Flesh breakdown, core breakdown and cavity formation were reduced at 3 °C. Storage at 3 °C combined with DCA maintained higher flesh firmness after 8.0 months storage plus 7d shelf-life. ‘Nicoter’ apples can be stored at 3 °C using a DCA system, based either on CF or on RQ, to save electrical energy.
Vorstellung des Obstbaus an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) inkl. der Projekte der Versuchsstation für Obstbau Schlachters
Kittemann, D. (2019)
Europäisches Bioobstforum an der HSWT am 12.11.2019.
Fisiología postcosecha y almacenamiento de frutas
Kittemann, D. (2019)
Vortrag an der Universität in Peireira, Kolumbien am 23.08.2019.
Möglichkeiten zur Reduzierung des Pflanzenschutz-Mitteleinsatzes durch einreihige Folienüberdachung des Pflanzenstreifens beim Apfel
Reinhard, F.; Kittemann, D. (2019)
BHGL-Tagungsband zur 53. Gartenbauwissenschaftlichen Jahrestagung in Berlin, 06.-09. März 2019 (Poster), S. 144.
Einfluss verschiedener Maßnahmen zur Baumstreifenpflege im Apfelanbau auf Bodenklima und Unkrautwachstum
Werth, J.; Beck, M.; Wilhelm, U.; Kittemann, D. (2019)
BHGL-Tagungsband zur 53. Gartenbauwissenschaftlichen Jahrestagung in Berlin, 06.-09. März 2019 (Vortrag), S. 77.
Einfluss verschiedener Maßnahmen zur Baumstreifenpflege im Apfelanbau auf Bodenklima und Unkrautwachstum
Werth, J.; Beck, M.; Wilhelm, U.; Kittemann, D. (2019)
53. Gartenbauwissenschaftliche Jahrestagung; Vortrag von Johannes Werth 34, S. 77.
Tipps und Tricks zur Lagerung im Haushalt − was können wir von den Profis lernen
Kittemann, D. (2018)
12. Tiroler Baumwärterseminar in Mayerhofen/Tirol, 23.11.2018.
Frusdistor ist da!
Neuwald, D.; Klein, N.; Kittemann, D.; Weinmann, E.; Stürz, B.; Zanella, A.; Rossi, O.; Köpcke, D.; Bühlmann, A.; Würstl, D.; Johler, F.; Altherr, K. (2018)
Neuwald, D.; Klein, N.; Kittemann, D.; Weinmann, E.; Stürz, B.; Zanella, A.; Rossi, O....
Obstbau 42 (10), S. 558.
Schlüsselfaktoren für eine erfolgreiche Kernobstlagerung
Kittemann, D. (2018)
Lagertagung in Slowenien, 10.07.2018.
Schlüsselfaktoren für eine erfolgreiche Kernobstlagerung
Kittemann, D. (2018)
Lagertagung in Graz, 09.07.2018.
Stippe an gelagerten Äpfeln
Kittemann, D.; Weinmann, E. (2018)
Obstbau 42 (4).
Qualitätserhaltung und Lagerung von Beeren
Kittemann, D. (2018)
Bayerischen Erdbeertag in Freising, 06.03.2018.
Erdbeeren und anderes Beerenobst − Lagerung und Qualitätserhaltung
Kittemann, D. (2018)
Spargel & Erdbeerprofi 20 (3).
Schrumpfen (Welken) von Äpfeln im Lager
Kittemann, D.; Weinmann, E. (2018)
Mitteilungen des Obstbauversuchsringes des Alten Landes e.V. (2).
Entwicklung nachhaltiger Strategien zur Unkrautregulierung im Obstbau
Kittemann, D. (2018)
Fachtagung Pflanzenschutz im Obstbau in Bahlingen, 06.02.2018.
Entwicklung nachhaltiger Strategien zur Unkrautregulierung im Obstbau
Kittemann, D. (2018)
Vortrag bei der Fachtagung Pflanzenschutz im Obstbau in Friedrichshafen, 05.02.2018.
Prof. Dr. Dominikus Gregor Kittemann
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
T +49 8161 71-4548 dominikus.kittemann[at]hswt.de