Endogenous antioxidant activity of beer with special emphasis on polyphenols

Titel Endogenous antioxidant activity of beer with special emphasis on polyphenols
Medien Brauwelt International
Verlag ---
Heft 2
Band 26
ISBN ---
Verfasser/Herausgeber Michael Wurzbacher, C. Kinitz, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Werner Back, Rudolf Galensa
Seiten 96-99
Veröffentlichungsdatum 01.02.2008
Projekttitel ---
Zitation Wurzbacher, M.; Kinitz, C.; Krottenthaler, M.; Back, W.; Galensa, R. (2008): Endogenous antioxidant activity of beer with special emphasis on polyphenols. Brauwelt International 26 (2), S. 96-99.