Endogene antioxidative Aktivität von Bier unter besonderer Berücksichtigung der Polyphenole

Titel Endogene antioxidative Aktivität von Bier unter besonderer Berücksichtigung der Polyphenole
Medien Brauwelt
Verlag ---
Heft 33
Band 146
ISBN ---
Verfasser/Herausgeber Michael Wurzbacher, C. Kinitz, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Werner Back
Seiten 964-967
Veröffentlichungsdatum 14.08.2006
Projekttitel ---
Zitation Wurzbacher, M.; Kinitz, C.; Krottenthaler, M.; Back, W. (2006): Endogene antioxidative Aktivität von Bier unter besonderer Berücksichtigung der Polyphenole. Brauwelt 146 (33), S. 964-967.