Projektdauer: 01.09.2019 - 31.08.2020
Projektdauer: 01.04.2012 - 31.03.2015
Zerstörungsfreie Qualitätsbewertung von Obst und Gemüse entlang der Supply Chain mit Hilfe von Food-Scannern
Ziel des Forschungsprojekts ist die Erarbeitung von Einsatz- und Nutzungsmöglichkeiten von Food-Scannern zur schnellen und nicht zerstörerischen Erfassung von Qualitätsparametern für ausgewählte Obstarten auf den verschiedenen Stufen der Supply...
Projektleitung HSWT:
Prof. Dr. Heike Susanne Mempel
Zerstörungsfreie Qualitätsmessung Digitalisierung Foodscanner Gemüse Obst
Projektdauer: 01.04.2012 - 31.03.2015
Verbrauchsinformationssysteme zur Nutzung am point of sale zum Shelflife und Produkteigenschaften für Obst und Gemüse am Beispiel der Kiwi
Projektleitung HSWT:
Prof. Dr. Heike Susanne Mempel,
Prof. Dr. Klaus Menrad
Zerstörungsfreie Qualitätsmessung Informationsverarbeitung und Naturwissenschaften Nacherntequalität NIR-Spektroskopie Qualitätsmanagement
Prof. Dr. Heike Susanne Mempel
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
T +49 8161 71-5853 heike.mempel[at]hswt.de