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Investigation of cultivation parameters from duckweed species (L. minor, L. gibba) in an indoor farming system for protein recovery and improvement of nutritional and techno-functional profile of extracted end-product


Doktorandin M.Sc. Patricia Maag
Forschungsschwerpunkt Ernährung
Zeitraum 01.01.2021 - 31.12.2024
Wissenschaftlich betreuende Person HSWT Prof. Dr. Özlem Özmutlu Karslioglu
Einrichtungen Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie
Institut für Lebensmitteltechnologie (ILM)
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Wissenschaftlich betreuende Person (extern) Technische Universität Berlin | Prof. Dr. Cornelia Rauh
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Process Intensification and Design in the Adsorption of Arsenic from Drinking Water with Microparticulate Iron Hydroxide


Doktorand M.Sc. Kenneth Walsh
Forschungsschwerpunkt Weitere Forschungsfelder
Zeitraum - 01.06.2023
Wissenschaftlich betreuende Person HSWT Prof. Dr. Dirk Rehmann
Einrichtungen Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie
Institut für Lebensmitteltechnologie (ILM)
Wissenschaftlich betreuende Person (extern) Technische Universität München | Prof. Dr. Thomas Hofmann
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Einfluss der Holzfasslagerung von Destillaten auf ihre sensorischen Eigenschaften


Doktorandin Dr.-Ing. Christine Höfer
Forschungsschwerpunkt Ernährung
Zeitraum - 22.02.2018
Wissenschaftlich betreuende Person HSWT Prof. Dr. Dirk Rehmann
Einrichtungen Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie
Institut für Lebensmitteltechnologie (ILM)
Wissenschaftlich betreuende Person (extern) Technische Universität Berlin | Prof. Dr. Ing. Frank-Jürgen Methner
In der vorliegenden Arbeit werden die Auswirkungen von in der Praxis gängigen Variationen der Destillatlagerung in Holzfässern auf die Farbentwicklung dieser Getränke untersucht. Damit wird ein weit gespannter und differenzierter Beitrag zur... mehr

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